餐饮业如何取悦特定消费群体

发表时间:2018-01-26 17:33 来源:众途餐饮管理软件阅读:

 餐饮业是女性投资的重点行业,特别是近年来频频出现女性在餐饮业投资成功的案例,味千拉面、俏江南、陶然居、乡村基的都是女性,给女性投资加盟餐饮业增强了信心。前些年,女性餐饮加盟店如昙花一现,给女性创业带来了压力。对于女性餐饮店这一新生事物,人们看法不一。尽管褒贬皆有,但大多数人对此持肯定态度。女性餐饮店的诞生还是能获得大众的支持与欢迎的。餐饮店能否经营得好,关键是看能否抓准女性的消费心态。

 女性尤其是白女性,对于就餐环境的要求一旦得到满足,就能表现出很强的消费欲望。以此为由头,还可以拉动更多的男士消费。尤其近年来,美丽经济不断翻新花样,但少数人的点子不正,没有显示出对女性起码的尊重。而女性餐饮店大多以女性视角设计,走特色餐饮店路线,虽然只是商家的营销策略,但总比那种把女性物化的所谓创意让人感到舒服。

 不过,女性餐饮店将男性顾客拒之门外,乃是一种另类促销法,只不过是营销策略而已。因为,一个中小餐饮店为某一特定消费群体提供专门服务并不稀奇。

 对此,有关专家指出,女性能接受食物味道好但量少的中小餐饮店,而男性则更希望菜量能与菜价相符合。同理,在SPA馆,女性通常喜欢享受美体以及精油按摩,而男子往往满足于洗个桑拿浴。在针对女性市场的商业域,打着女性专用招的确更容易盈利。许多女性也许会因为被男性注视而感到不自在,因而拒进入普通的餐饮店或SPA馆,而女性专用的那些设施无疑成为她们更佳选择。正所谓女人的钱比男人的钱好赚,这大概就是越来越多商人愿意专门为女性提供服务的原因。


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