餐饮投资预算赢利分析

发表时间:2018-01-24 16:34 来源:众途餐饮管理软件阅读:

赢利分析表 较好 较差 店面200平方米实用面积200平方米实用面积座位120 120 桌台30按4人桌标准计算30 翻台次数2平均数,按照每桌人数3人计算,1平均数上座率180午市45人晚市90人90 平均消费¥30 ¥30 平均日销售额¥5,400 ¥2,700 月销售额¥162,000 ¥81,000 成本¥56,700 ¥28,350 成本销售比35.00% 35.00% 毛利率65.00% 65.00% 月毛利¥105,300 ¥52,650      每月营运费用:商铺租金¥11,000 ¥11,000 员工工资¥15,000厨师5名9000元 服务员6名6000元¥15,000厨师5名9000元 服务员6名6000元员工宿舍¥1,600男/女¥1,600男/女水电煤¥8,000 ¥6,000 员工宿舍水电煤¥150 ¥150 电话费用¥200 ¥200 政府杂费¥300 ¥300 维修费用¥800 ¥800 其他杂费¥500 ¥500 营运费用总数¥37,550 ¥35,550      收益¥67,750 ¥17,100 较好情况下:投入回报期约为8---10个月。较差情况下:投入回报期约为10-12个月。
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