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  • 餐饮店管理者的4大难你不懂

    竞争压力逐步加大,关店数量屡创新高餐饮行业,很多管理者也很焦虑。入行容易,经营不易,你必须懂管理中可能遇到的所有难题,才能更好的发展。...

    发布时间:2018-04-19 16:46:16 阅读量:123人次所属栏目:常见问题

  • 餐饮店员工管理的六个妙招 让团队亲如家人

    住宾馆和开小灶以营造家的感觉为服务理念的一家亲妈妈菜,在员工管理方面也秉承着这个原则。有一次,二楼的一名服务员在上楼时不小心扭伤了腿,上厕所都不方便。韩晓宁知道这件事以后...

    发布时间:2018-01-29 16:39:16 阅读量:851人次所属栏目:曲靖

  • 餐饮业成本控制 您做到精细化了吗?

    餐饮成本是餐饮产品价格的重要组成部分。一般来讲,某道菜的原材料成本占其价格的50%左右,因此餐饮企业必须充分重视餐饮成本控制。一、餐饮成本核算的特点1、核算地位高2、核算难度大...

    发布时间:2018-01-29 16:39:15 阅读量:405人次所属栏目:果洛

  • 餐饮店日常品控清单:对照自查 知道风险埋在哪?

    当海底捞、一笼小确幸、面包新语纷纷陷入食安危机,你还敢说品控不重要吗?内参君的后台也收到很多餐饮老板的诉苦:品控不好做,要注意的细节太多,人员也不好招做餐企,最可怕的是对...

    发布时间:2018-01-29 16:39:15 阅读量:956人次所属栏目:连云港

  • 餐饮店卫生管理规定

    一、楼面卫生规定1.地面不论采用何种材料,都应保持洁净,如大理石地面要天天清扫,定期打蜡上光。2.木地板地面要天天清扫,用油墩布擦,定期除去旧蜡,上新蜡并磨光。3.餐厅地面如铺地...

    发布时间:2018-01-29 16:39:15 阅读量:410人次所属栏目:知识

  • 餐饮管理学100点

    一、工作规范方面:1、最重要的一条原则就是:态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服...

    发布时间:2018-01-29 16:39:14 阅读量:515人次所属栏目:知识

  • 想要营业额上涨10% 先做好餐饮店业务计划!

    如何全面分析门店位置已接近性、招牌可见性、商圈顾客、竞争对手?如何做策略性营销计划,获得门店形象和营业额提升?如何提升门店综合竞争力,超额完成经营目标?《业务计划》主要从门店...

    发布时间:2018-01-29 16:39:14 阅读量:663人次所属栏目:铁岭

  • 餐饮成本控制如何做到精细化?怎样用小投资换来大的回报?

    餐饮成本是餐饮产品价格重要的组成部分。一般来说,某道菜的原材料成本占其价格的50%左右,因此餐饮从业者必须充分重视餐饮成本控制的重要性,这样才能获得更大的回报!那么如何让餐饮...

    发布时间:2018-01-29 16:39:14 阅读量:439人次所属栏目:阳江

  • 餐饮店管理的4个突破口 这么多年了还搞不懂?

    很多餐饮老板会说,道理我都懂,我恨不得24小时耗在餐厅,为什么生意还是起不来?其实当您这么问我时,就肯定经营不好!因为真正把心思放在餐厅管理的老板眼里有数不尽的问题,即便是...

    发布时间:2018-01-29 16:39:13 阅读量:658人次所属栏目:抚州

  • 12个方法来降低咖啡馆或者餐饮店的成本

    公益性餐厅国内一直都有人在做。从简单的付费请人免费吃饭到聘请残疾人士工作到免费请老年人用餐,大家都在探索餐厅公益性与商业性的一种模式。下面介绍的这个案例,就是很成功的一个...

    发布时间:2018-01-29 16:39:13 阅读量:842人次所属栏目:克拉玛依

  • 餐饮管理者 这些错误的方式是逼员工辞职!

    无论什么行业最难管的就是人。特别是餐饮行业,人员流动性大,如何留住员工往往靠的是管理者的管理艺术。下面这10种管理者,大家千万不要学。01狂妄自大者02事无巨细的微观管理方式03取...

    发布时间:2018-01-29 16:39:13 阅读量:806人次所属栏目:石河子

  • 餐饮“外行如何管理内行”

    电视连续剧《天下第一楼》中,老掌柜的两个儿子,一个喜欢京戏,一个迷恋武术,对家中的生意是不管不问,即使在老掌柜病重的时候也是一样。用大儿子的话讲:“我天生就不是做生意的材...

    发布时间:2018-01-29 16:39:12 阅读量:332人次所属栏目:琼中

  • 不掌握这六点 没资格做餐饮管理者 还是做一名服务员吧!

    一个员工在岗位上兢兢业业,表现良好,深受领导喜爱,人缘也很好,终于有一天,被 提升为“官”了,从自己做事到管人管事发生质的变化,而许多人往往适应不了,急得 我们的新任经理头...

    发布时间:2018-01-29 16:39:12 阅读量:695人次所属栏目:锦州

  • 优秀餐饮店长必备的14个表格

    一位勤勉而乐于创造个人价值的经理人,应依序经验积累渐进建立十六份清单,包括:1.员工个人资讯2.顾客资讯3.产品及销售资讯4.物料信息5.设备清单6.供应商资讯7.流程及执行评价清单8.对手...

    发布时间:2018-01-29 16:39:12 阅读量:949人次所属栏目:庆阳

  • 那些生意好的餐饮店 老板都有这样的好习惯!

    一、可以为了一道传闻中做得好的菜,不惜千里迢迢去到任何城市。二、每到一个新的城市,脑子里闪出第一个念头是尝尝当地的地方名菜。三、到一家喜欢的餐厅吃饭,会自然而然的偷拿别人...

    发布时间:2018-01-29 16:39:11 阅读量:930人次所属栏目:平凉

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