餐饮连锁区域管理与门店组织结构图

发表时间:2018-01-24 16:52 来源:众途餐饮管理软件阅读:

一、区域管理部

区域管理部,即餐饮加盟连锁总部为加强对某一区域市场分店的组织管理,在该区域设立的二级组织机构。这样总部的部分职能转移到区域管理部的相应部门中去,总部主要承担计划的制订、监督执行,协调各区域管理部同一职能活动,指导各区域管理部的对应活动。区域管理部实质上是总部派出的管理机构,不具备法人资格,仅有管理与执行功能,大多数问题仍由总部作出决策。

餐饮公司总部按照地理区域将国的餐饮门店划分成几大区域或设立分公司,例如华东区域、华北区域、华南区域、华中区域等,每一个区域设一名区域经理,负责整个区域的管理。区域经理之下设置数名区域专员,负责更小的区域范围内的连锁加盟门店管理,其直接下属为餐饮门店的店长。

二、门店

门店是总部政策的执行单位,是连锁餐饮门店直接向顾客提供餐饮产品及服务的单位。其基本职能是:负责原料采购、保管,产品、饮料制作,产品销售、顾客服务等任务。

附录:公司组织结构图】


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