如何降低餐具损耗率？
餐具管理是酒店餐饮管理中的一项薄弱环节。以餐盘为例，每使用一次，从清洗到上菜到撤回，都要经过厨房、传菜、楼面服
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老板在创业初期大都是身兼数职，等公司初步成功之后，才开始建立组织。在这一阶段，他可能还是事必躬亲，因为他找来的
文/宋宣(品途网合伙人，自媒体：巴人)餐饮行业被称为勤行，在很多人眼里算是脏活、累活，是巨头很难触及，而传统创业者
在比较严峻的餐饮业形势下，催生了不少有特色的餐饮店，这些有创新意识的精致的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐
摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席
专注于上海餐饮服务行业，11年行业经验，专业的餐饮营销软件服务提供商