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讲解餐饮行业的成功经验

发表时间:2018-02-07 17:19 来源:众途餐饮管理软件阅读:

由于餐饮行业利润颇高,因此一时之间有很多投资者纷纷加入到餐饮投资行列中,这就造成了餐饮市场的竞争越来越激烈。在多种多样的餐饮行业中,有快餐、特色小吃、特色炒菜、火锅、烧烤等,要想在众多餐饮商家中立于不败之地,而且能获得更大的利润,应该怎么做呢?根据自身的成功经验总结出来,要想成功经验餐饮店要学会三大要点:
  
   就是质量比较:评价薯条加盟餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在中小餐饮店的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与称赞,那才是真正的质量。“食无定味,适口者珍”是 普通的道理。
  
  第二就是价值比较:价值指菜品价格与数量的关系,餐饮店菜品应做到物有所值。餐饮店提供的食品和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人”,也就是物有所值。通过对价值的比较,餐饮经营者会发现自己的定价在同类餐饮店中处于什么水平,以便选择正确的价格政策。
  
  第三就是数量比较:这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少,它既可用重量来表示,也可用容量来表示。如何开一家餐饮店,西餐菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中,针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。
  
  作为薯条加盟餐饮店的投资者看完大型餐饮连锁店的经营手段,了解完餐饮连锁店的管理技巧后,您肯定对管理餐饮连锁店,对运营餐饮连锁店有新认识。让餐饮连锁店健康生存,让餐饮连锁店迅速发展是能做到的,只要餐饮连锁店的店主努力。


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