餐饮新闻

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自助餐经营千万不要进入这样的盲区,不然倒闭不远了!

近几年,去吃自助餐的人越来越多,自助餐厅越来越时兴。自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。当然,适量地提供一些热菜,或者提...

发布时间:2018-07-03 16:33:28 阅读量:130人次 栏目: 餐饮营销
餐饮财务管理薄弱,要如何解决?

餐饮店由于经营的东西多,材料成本、人工费用、耗材比较多,那么财务管理中具有复杂性。当管理越复杂、出现差错、薄弱的现象就常有出现。小编九天就针对餐饮店内部财务管理中的几个薄...

发布时间:2018-07-02 17:30:16 阅读量:146人次 栏目: 餐饮管理
能吸引消费者的餐饮店都做到这4点

随着餐饮市场竞争的加剧,很多餐饮店都大刀阔斧的进行拓客活动,拓客的成本并不低。拓客虽然很重要但是能否吸引留住客户才是关键。今天小编就给大家提出一个新概念就是自传播、自吸引。自传播、自吸引相对于平台宣传更...

发布时间:2018-06-29 16:22:45 阅读量:69人次 栏目: 餐饮管理
抓住这几个营销法则,让你的餐厅自带流量

什么是低成本、最有效的营销呢是自传播!在餐饮竞争日益加剧的环境下,争取流量是非常重要的。如何实现自传播,餐厅要做的是从菜品、到营销卖点的打造、到细节、服务的体验,都让顾客觉得“有意思、好玩、有趣”,顾客...

发布时间:2018-06-28 16:02:15 阅读量:209人次 栏目: 餐饮营销
餐饮店如何提高翻台率,实现营业增长

餐厅经营者常会陷入这样的苦恼:高峰期是最佳盈利时间。但是餐厅的翻台率却不高。餐厅又不能为了提高周转率而赶走客人,或服务态度不佳,这会使客人厌恶而不在上门。如果让其他顾客等太久,那服务体验一定差。那怎么去...

发布时间:2018-06-27 11:21:00 阅读量:61人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店品牌创新中常陷入的误区

餐饮用户不断年轻化,80/90后成为营销消费趋势的重要驱动力,他们每天能够从不同的消息来源接触并且消化掉任意数量的内容和信息,对新鲜事物保持着绝对敏锐的嗅觉。然而有些品牌难以达成顾客的期望,很容易被淘汰。为顺应...

发布时间:2018-06-26 16:19:12 阅读量:125人次 栏目: 餐饮管理
餐饮试营业必须做好这7点就可以了

虽然餐饮一直有市场,但是随着餐饮竞争的日渐白热化,初入创业者更是举步维艰,所以很多餐饮店在正式营业前都有一段试营业时间,希望通过这个时间来观察市场调整经营。但是很多人却对试营业没有正确的认识,导致顾客对...

发布时间:2018-06-25 16:52:20 阅读量:198人次 栏目: 餐饮管理
餐厅品牌难,那是因为你不懂?

互联网时代我们所有东西都在线路上进行传播。如果你掌握了网络的平台,你得到了传播渠道,那么你也可以得到天下!但是传播有了,那如何让顾客记住你,就是打造的差异化!归根结底,做品牌就是做传播,去传播你的差异化...

发布时间:2018-06-23 16:59:39 阅读量:214人次 栏目: 餐饮管理
餐厅如何蹭“世界杯”热点做借势营销

这阶段正处于“世界杯”热,每个人都疯狂晒世界杯。朋友圈还看见大型商场播放世界杯的场景,女朋友去购物,男人赶紧抓时间看世界杯才不会无聊哈。“世界杯”可算是全民热潮啦,餐厅如果抓住这个热点来做借势营销 也是不...

发布时间:2018-06-22 16:48:54 阅读量:150人次 栏目: 餐饮营销
餐厅饥饿营销的前提,打造稀缺感+价值感

饥饿营销就是通过调节供求两端的量来影响终端的售价,达到加价的目的。提高附加价值,也可以为品牌树立起高价值的形象。主要分为三大分类,分别是限流、限时、限量。今天我们就讲餐厅食材的营销,刚好符合“限时”这个...

发布时间:2018-06-21 17:05:29 阅读量:129人次 栏目: 餐饮营销
粉丝经济下的流量营销、如何打造你的餐饮IP

粉丝经济泛指架构在粉丝和被关注者关系之上的经营性创收行为,是一种通过提升用户黏性并以口碑营销形式获取经济利益与社会效益的商业运作模式。现指商家借助一定的平台, 通过某个兴趣点聚集朋友圈、粉丝圈,给粉丝用户...

发布时间:2018-06-20 11:46:12 阅读量:104人次 栏目: 餐饮营销
餐厅服务员的推荐销售技巧大全

餐厅服务员在为餐厅顾客提供服务时,还具备餐厅菜品酒水推销员的角色。餐厅顾客对餐厅菜品和酒水了解并产生消费欲望,一方面是通过餐厅菜谱传达的相关视觉信息,另一方面则是通过餐厅服务员的语言介绍等传达的听觉信息...

发布时间:2018-06-19 17:01:28 阅读量:207人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店菜品选择6大原则

随着餐饮行业的竞争日益加剧,怎么样才能这样的环境中保持竞争力。除了服务和管理,菜品的选择也很重要。如果菜品能适应市场的需求和满足顾客的口味,那么盈利不是难题,这就需要餐厅经营者对餐饮产品进行分析,并对市...

发布时间:2018-06-15 16:47:21 阅读量:240人次 栏目: 餐饮管理
餐厅服务不可不知的引座和点菜的技巧

客人到餐厅最先接触的就是服务员,而一个服务员的待客方式就决定人们对餐厅服务印象。一个服务员是否用心,服务细节是否做到位,影响着被服务者的体验。同时,引位技能恰到好处的运用,可以使餐厅的空间得到很好的利用...

发布时间:2018-06-14 16:33:00 阅读量:114人次 栏目: 餐饮管理
餐厅布局设计3大环节不注意就麻烦了

餐厅装修中的布局设计非常重要,就如人的器官。少了一样就会导致餐厅运作的麻烦。良好的动线设计和优秀的功用区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也会为餐饮店面经营节省不必要的人员和开支,给日后的...

发布时间:2018-06-13 16:56:33 阅读量:120人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店如何建立与顾客之间的舒适感,建立信任

生活最基础的是落实到一日三餐,吃饭是刚需所以觉得餐饮市场机会很大。但是如果不懂得经营,在竞争环境中没有竞争优势,那就不是你所谓的优势。那一家餐饮店要如何提高竞争力呢?核心是抓住你的客户。那小编今天就说餐...

发布时间:2018-06-12 16:49:34 阅读量:184人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店菜单设计存在的问题及改善方案

大多餐饮人只注意营销和餐饮环境的打造,希望通过这些方式来提高服务体验,但是往往忽略菜单的设计,大多人认为菜单就是让菜品信息,只要信息传达出来便好了。殊不知菜单规划对提升餐厅营业额有直接的帮助。一个好的菜...

发布时间:2018-06-11 17:05:59 阅读量:150人次 栏目: 常见问题
用餐高峰来临,餐厅如何提高上菜效率?

餐饮店管理是个复杂的工作,用餐高峰期,每每出现‘拥堵僵局,恨不能赶紧上菜。但是如何加快上菜效率是个复杂要统筹全局的问题,因为备料、菜单设置、烹饪流程、人员编制、上菜顺序都可能影响上菜的快慢。...

发布时间:2018-06-09 16:17:12 阅读量:184人次 栏目: 餐饮管理
餐厅广告营销这样做,顾客立马剁手!

餐饮行业竞争大,各类促销更是扑面而来。但是很多人多是广告做了,优惠也给了,但是顾客还是走进别家餐厅。对于一个餐厅而言,一条成功的广告语带来是知名度、是影响力、是客流量,那餐厅广告促销怎么做呢?...

发布时间:2018-06-08 16:47:53 阅读量:87人次 栏目: 餐饮营销
餐厅这样管理员工,利润将提高85%

人说:“行行出状元”,餐饮市场要做好生意,靠一个人做不了大生意,要团队。而餐饮店要做好生意靠的是员工。员工把本职工作做好,把顾客服务好才是一家餐厅稳定发展的根本。今天我们就说说餐厅应该如何管理员工,让员...

发布时间:2018-06-07 16:44:48 阅读量:142人次 栏目: 餐饮管理

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