餐饮新闻

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餐厅这样设计菜单,等于赶走你的顾客!

很多餐厅看起来环境不错,地理位置也好,但往往营业额不高,到底是为什么?问题很可能出在你的菜单设计上,今天就来看一下很多餐厅在设计菜单中会出现的问题。...

发布时间:2018-09-14 11:28:03 阅读量:190人次 栏目: 众途分享
大起大落的网红餐厅背后,有哪些值得门店深思的经验教训?

说到网红餐厅,大家首先想到的就是无尽的排队等候和终日爆满的座位。因此越来越多的餐企想走网红餐厅的路线,在餐饮市场上独占鳌头。但从近期网红餐厅个个热得快也凉得快的节奏来看,奉劝大家不要盲目跟从,反而要从中...

发布时间:2018-09-12 17:01:14 阅读量:198人次 栏目: 餐饮管理
针对不同类型的食客,服务员如何推荐菜品点单率才高?

一般来说,顾客到店点菜,一方面是通过菜谱上传达的相关视觉信息进行选择,另一方面则是通过服务员介绍产生消费欲望,而后者往往更容易影响消费者的决定。因此服务员要针对不同类型的消费者,运用不同个推销技巧,在客...

发布时间:2018-09-11 10:57:43 阅读量:132人次 栏目: 常见问题
新开餐厅如何宣传才能与老店竞争?

在各行业竞争都非常激烈的当下,餐饮这个最受消费者青睐的香饽饽,更是无法避免同质化竞争的局面。很多新开的门店觉得自己的菜肴明明比旁边门店的好吃,但由于对方是老店,品牌扎实,客源稳定,想要在他的市场上分一杯...

发布时间:2018-09-10 09:50:52 阅读量:205人次 栏目: 餐饮营销
想开餐饮店,如何选择靠谱的合伙人?

合伙经营是最常见的餐厅经营模式,但由于合伙的注意事项很多,例如股权的划分、经营管理的分配等,很可能因为选择了不合适的合伙人,最终不仅生意做不下去,朋友都做不了。今天总结了几个合伙开店的注意事项,供想合伙...

发布时间:2018-09-05 11:08:55 阅读量:175人次 栏目: 常见问题
化被动服务为主动服务,你的餐厅回头率才能提高!

说到服务,大部分的餐厅都是在客人提出需求后才给出对应的服务,如果服务员可以从平常工作中总结出客户的一言一行所传达出的服务需求,提前进行考虑,之后不需要客户主动提出,门店就...

发布时间:2018-09-04 14:51:45 阅读量:73人次 栏目: 餐饮管理
餐企利用中秋国庆节进行营销活动需注意什么?

转眼已是9月,随着即将到来的中秋节和紧跟的国庆节,餐饮人势必又要开始借势进行新一波的营销活动来抢占市场了。由于活动是针对特定时期进行,因此在制定营销方案时,需要注意一下几...

发布时间:2018-09-03 15:26:37 阅读量:213人次 栏目: 餐饮营销
10个妙招,帮餐厅走出经营低迷期!

餐厅生意总会遇到一定期间的瓶颈期,每当这种时候,老板就会想着做一些打折优惠活动来吸引客户到店消费,但往往效果都不如意。今天介绍几个好方法给大家参考。...

发布时间:2018-09-01 11:33:00 阅读量:172人次 栏目: 餐饮营销
餐厅想让客户满意,提高出菜速度是关键!

在餐饮行业,提到服务质量,免不了涉及到上菜速度这个问题上。一个可以得到大家认可的餐厅,除了环境优美、菜品色香味俱全,还有一点就是可以马上吃到热乎的菜。今天小编要跟大家分享的,就是提高上菜速度的招数。...

发布时间:2018-08-31 14:17:35 阅读量:122人次 栏目: 常见问题
餐厅制定员工薪资该遵循的几大原则

员工工资的制定是餐企人力资源日常工作最重要的一部分,它不仅关系到整个企业的盈利,还会影响员工工作积极性,因此需要遵循一定的原则,具体可以参考以下几点:...

发布时间:2018-08-30 14:10:18 阅读量:155人次 栏目: 常见问题
餐厅菜品如何定价才能提高点单率?

对于开一家餐厅来说,定菜价可是一门技术活。定的过高,可能销量达不到预期,定的过低,盈利又少。那么到底该如何定价,才能让销售量提高的同时餐厅也不亏呢?今天讲几个定价的小方法...

发布时间:2018-08-29 10:39:11 阅读量:191人次 栏目: 餐饮营销
前厅后厨配合度高,才能赢得回头客!

前厅和后厨其实是一个整体,只有配合得当,互相协助,才能保证给客户带来最好的用餐体验。因此,双方及时的沟通和反馈是日常工作中不容忽视的工作细节。...

发布时间:2018-08-24 15:45:05 阅读量:181人次 栏目: 餐饮管理
中小型餐厅该如何定位自身进行选址?

如今很多创业者在选择行业投资上,都会考虑开家餐饮店。理由如下:餐饮店投入少、成本高、消费人群较稳定等。但由于过多人都涌入这个行业,导致中小型餐饮店市场开始拥挤,竞争加剧。...

发布时间:2018-08-23 10:48:55 阅读量:83人次 栏目: 餐饮管理
餐饮行业在试营业期间该注意哪些问题?

对于新开的餐厅来说,为了试探消费市场,往往会进行几天的试营业。试营业给消费者的印象非常重要,但很多门店往往败在试营业上,今天就来分析下原因。...

发布时间:2018-08-23 08:46:35 阅读量:68人次 栏目: 常见问题
餐饮行业如何在外卖市场抓住女性消费者?

据相关数据统计,2017年外卖市场规模突破2000亿元大关,预计2018年将达到2430亿元。而女性市场作为目前餐饮业的新蓝海,新时代的外卖市场应该如何抓住女性消费者?...

发布时间:2018-08-10 17:30:13 阅读量:116人次 栏目: 餐饮管理
新消费时代,社区餐饮连锁如何逆袭?

我们以规模化的小餐饮运作的衍变分析看来看,第一阶段的小餐饮时代追求的是“快饱”的需求,第二代小餐饮时代追求的是“快好“的需求,第三代小餐饮时代追求的是“快享”的时代,消费...

发布时间:2018-08-06 09:39:23 阅读量:88人次 栏目: 餐饮管理
严格控制成本,为什么餐厅经营还是不起色?

进入餐饮行业的门槛相对较低,但开始容易,想要保持盈利却让很多老板头疼了。随着房租成本、人工成本、水电费用、食材等价格的上涨,而为了维持客户的满意度,菜金却不敢轻易提升,于是很多老板就在成本上各种省:减少...

发布时间:2018-08-04 09:25:48 阅读量:184人次 栏目: 众途分享
如何通过外卖体验的提升为餐饮门店提升知名度?

如今餐饮行业除了实体店的消费场景外,外卖也是一个重要的延伸场景。其就餐体验已经越来越受到餐饮人的重视。想要通过外卖来提高品牌知名度、美誉度,外卖整体的包装设计以及创新升级就值得门店深思了。...

发布时间:2018-08-04 08:38:49 阅读量:187人次 栏目: 餐饮管理
餐厅客流量少,如何实现营业额轻松增长?

要评估一家餐厅的生意到底好不好,主要从以下4个方面来观察:客流量、进店率、消费率与回头率。如何从这四个方面入手,来帮助门店提升营业额的增长呢?...

发布时间:2018-08-03 17:26:54 阅读量:167人次 栏目: 餐饮营销

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