餐饮新闻

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新消费时代,社区餐饮连锁如何逆袭?

我们以规模化的小餐饮运作的衍变分析看来看,第一阶段的小餐饮时代追求的是“快饱”的需求,第二代小餐饮时代追求的是“快好“的需求,第三代小餐饮时代追求的是“快享”的时代,消费...

发布时间:2018-08-06 09:39:23 阅读量:80人次 栏目: 餐饮管理
严格控制成本,为什么餐厅经营还是不起色?

进入餐饮行业的门槛相对较低,但开始容易,想要保持盈利却让很多老板头疼了。随着房租成本、人工成本、水电费用、食材等价格的上涨,而为了维持客户的满意度,菜金却不敢轻易提升,于是很多老板就在成本上各种省:减少...

发布时间:2018-08-04 09:25:48 阅读量:173人次 栏目: 众途分享
如何通过外卖体验的提升为餐饮门店提升知名度?

如今餐饮行业除了实体店的消费场景外,外卖也是一个重要的延伸场景。其就餐体验已经越来越受到餐饮人的重视。想要通过外卖来提高品牌知名度、美誉度,外卖整体的包装设计以及创新升级就值得门店深思了。...

发布时间:2018-08-04 08:38:49 阅读量:171人次 栏目: 餐饮管理
餐厅客流量少,如何实现营业额轻松增长?

要评估一家餐厅的生意到底好不好,主要从以下4个方面来观察:客流量、进店率、消费率与回头率。如何从这四个方面入手,来帮助门店提升营业额的增长呢?...

发布时间:2018-08-03 17:26:54 阅读量:158人次 栏目: 餐饮营销
餐饮行业即将面对的6大延伸趋势

对于当下的餐饮行业的经营来说,单纯拓展门店数量来占领市场份额的方法,已不足以支撑同质化竞争带来的压力了。随着时间的推移,餐饮行业正在发生的一个新的变化,也是今天小编要和大家分享的关键词-----“延伸”。 ...

发布时间:2018-08-03 16:16:24 阅读量:164人次 栏目: 餐饮行业
急功近利的餐饮人容易陷入哪些误区?

民以食为天,餐饮自古以来就有市场。但是随着餐饮创业者的增加和大众对美食的要求不断提高,餐饮行业出现了百家争鸣的现象,而随之而来的就是行业的残酷竞争和不断的更新换代。面对这样的环境大多餐饮人容易陷入急功近...

发布时间:2018-07-26 16:26:21 阅读量:76人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店选址的6大黄金法则

现在城市工作人群大多面临工作压力大情况,而KTV也成为大多空闲时间娱乐放松的地方。虽然每年有很多KTV开业,同样也有很多KTV倒闭。那是因为在经营过程中存在的问题。...

发布时间:2018-07-26 16:25:45 阅读量:157人次 栏目: 餐饮管理
品牌餐饮店的菜单规划如何做?

菜单规划师王小白说过:菜单是一家餐厅的品牌表达,是一家餐厅的无声推销。可以说菜单在餐饮销售中非常重要。但是大多餐饮店在菜单在这方面有所欠缺,不能很好的品牌的个性。 那要更好的树立品牌可以从哪些方面来塑造?...

发布时间:2018-07-24 16:43:33 阅读量:185人次 栏目: 餐饮管理
餐饮菜单设计中常犯的3个错误,你是否也踩了?

餐厅的销售从菜单开始,顾客的消费从菜单出发。人们选择一种或几种菜都是从菜单开始,菜单的设计给人的是最直观的感觉。菜单设计得不尽人意,难以吸引顾客,甚至会让顾客产生视觉疲劳,那菜单设计中常犯的3个错误有:...

发布时间:2018-07-23 16:41:17 阅读量:103人次 栏目: 餐饮管理
餐厅经营中的5个小心机,你GET到了吗?

为了吸引消费者,大多餐厅都会打着:打折、团购、优惠券的价格牌,但是如果不懂的在留客上用上小心机,没办法在菜品服务上吸引客户。可能就是一次性留客了,那餐厅可以通过哪些小心机来留住客户,引导其增加消费?...

发布时间:2018-07-21 16:24:35 阅读量:195人次 栏目: 餐饮管理
不打价格牌,品牌餐饮如何做好营销?

随着餐饮行业的竞争加剧,很多餐饮店通常会用通过打折来做营销,招揽顾客,提高品牌知名度。这种营销手段很可能陷入弱化品牌的风险。那品牌餐饮店要如何做营销,营销4P理论,即产品(Product)、渠道(Place)、促销(Promo...

发布时间:2018-07-20 16:00:44 阅读量:176人次 栏目: 餐饮营销
餐饮店如何做到好评度4.9分,月销售量8000+?

随着移动互联网的发展,很多餐饮店也慢慢加入进来。但是大多人不懂的把握方法,那些抓住变化的餐饮店并做得很好的餐饮店都有这些特点,获取、激活客户后,做出一系列操作来留住客户,并再接再厉加强客户的粘度和忠诚度...

发布时间:2018-07-19 16:43:42 阅读量:71人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店如何培养死忠粉,保持住竞争力

随着餐饮市场的日益多样化,消费者消费习惯的改变。餐饮界虽然有无数的品牌在崛起,但也有无数的品牌在销声匿迹。为什么呢?因为留不住客人。餐厅对消费者没有产生黏性,缺乏一批执着于品牌的死忠粉。不管是一家餐饮店...

发布时间:2018-07-18 17:03:21 阅读量:130人次 栏目: 餐饮管理
《我不是药神》火了,餐饮如何复制它成功的模式

最近热播电影《我不是药神》,豆瓣8.9分,7月17日累计票房达到25.35亿。为什么从上映不到半个月却能达到这个高度,其商业模式值得我们借鉴。无论是电影还是餐厅,其实都是相通的。关键你要懂得它的营销模式。今天就分析下《...

发布时间:2018-07-17 17:02:03 阅读量:125人次 栏目: 餐饮营销
聪明餐饮人这样提高翻台率,你懂的几招?

翻桌率是餐厅经营命脉,如何让顾客用餐后赶快结帐离去,是人人都想、却不敢明说明做的大事,只能尽量“暗示”。餐饮效率之争,即人效、地效之争。想提高翻台率,就要缩短每桌客人的用餐时间,这不能单靠服务员,只有全...

发布时间:2018-07-16 16:58:00 阅读量:209人次 栏目: 餐饮管理
餐饮明档菜品的摆放技巧,老板们都收藏了!

随着餐饮业消费的升级,很多消费越来越注重食品的安全和健康,而明档式的餐厅越来越能受到大家的喜爱。相比以往看不到后厨的备菜、烹饪,这种透明式的方式更容易获得消费认可,也让顾客有参与感。你可能觉得明档就是把...

发布时间:2018-07-13 16:49:36 阅读量:159人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店菜品创新可能陷入哪些误区?

随着餐饮业发展,竞争的加剧,复制与跟风导致餐饮同质化严重,很多餐饮店都把重点放在产品上新。但是不断上新并不能改变现状。当你的菜单上有两百多道菜,那么消费者就容易陷入选择困难,麻木,从而影响用餐效率和体验...

发布时间:2018-07-12 16:51:57 阅读量:173人次 栏目: 餐饮管理
餐饮5个实用小技巧,提高用户体验

用户体验是用户在使用产品过程中建立起来的一种纯主观感受。在于餐饮的营销过程中是非常重要的,会影响情感、信仰、喜好、认知印象、生理和心理反应、行为等各个方面。那餐饮店如何提高用户体验呢?小编就给大家支招5个...

发布时间:2018-07-12 16:41:42 阅读量:208人次 栏目: 餐饮管理
餐厅如何做好时令菜营销

人说:“产品即价值”,你的价值溢价和吸引关键点在产品,特别是在竞争环境日益激烈的餐饮市场,同质化严重的环境,如果能从产品带有稀缺感和创新性比较带来巨大流量。从时令菜出发可以是一个很好突破点。一是时令食材...

发布时间:2018-07-10 16:51:15 阅读量:141人次 栏目: 餐饮营销
餐饮店老板如何打造爆款成店?

单品模式具有容易打造明确的主题,而且门店不大、操作简单还容易复制。广泛应用于大多餐饮连锁品牌店,因为品牌打造在于专注。但是随着消费市场的日益成熟,人们吃饭需要“丰富又明确”,所以爆款成店应运而生,围绕一...

发布时间:2018-07-09 16:57:59 阅读量:106人次 栏目: 餐饮管理

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