餐饮软件管理系统_餐厅主管怎么培训员工

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-02-25 16:02

餐饮软件管理系统,餐厅主管怎么培训员工。现在的餐饮市场竞争激烈,各大餐厅都属于战斗状态。无论从经营策略,还是人员方面,都是积极应对,全力以赴。

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今天,众途餐饮软件管理系统小编就来跟大家说说餐厅培训员工的一些技巧,下面一起来了解下吧。
 

一,基础培训
 

着装整齐,是表示对客人的尊重,更让自己有一个好的心情面对工作,更好的服务于前来就餐的顾客。
 

我们酒店在着装方面非常重视,皱皱巴巴的工装不会给客人被尊重的感觉,同样他们也会尊重我们。
 

还有一个就是身上不要带手机及其它物品,只带工作相关的东西,不要顾客正在点菜,你接个电话,或者顾客看着你的时候,你从口袋里掏出一个玩具或者什么东西来,这些都是不好的行为,都是对顾客的不尊重或对工作的不负责任。
 

二,礼仪培训
 

提高员工礼仪常识的培训内容在很多书中都有,有的常识员工都清楚该怎样去做。
 

在培训中要有鲜活的例子,要有成功人士在礼仪方面的出色表现,也要有生活中普通人在礼仪方面的表现,结合企业对员工在礼仪方面的要求来讲解,要有动作示范,重要的礼仪知识要让受训者在培训中亲身去体会,并形成流程:我做你看,你我同做,你做我验。
 

三,技能培训
 

提高员工专业技能的培训内容是要非常专业的,最好是请这方面的专家来进行培训。
 

人力资源管理工作者对专业技能的培训要组织好员工,设计好课题,可以内请专家也可以外聘专家来进行培训,培训的内容要和实际操作相结合,做到受训者可以随时随地探讨专业技能方面的问题,共同解决问题,忌外行讲内行。
 

四,其他细节
 

1、远远的看到宾客时:当宾客看到我们时,给宾客微笑点头,注视宾客。
 

2、迎面看到宾客时:放慢脚步,站立一边,对宾客微笑点头,向宾客打招呼。
 

3、工作上看到宾客:暂停手中工作,将手中的工具挪到隐蔽之处,对宾客微笑点头,注视宾客向宾客打招呼。
 

4、宾客过后看到我们:对宾客微笑点头,注视宾客。