餐厅设计图_餐厅室内座位应该如何设计?

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-02-19 14:14

餐厅设计图,餐厅室内座位应该如何设计?餐厅装修的好与坏,对之后的生意势必有很大的影响,今天众途小编就和大家聊聊餐厅座位应该如何设计才能提高营业额,提升上座率。
 
1、餐位计算方法
圆桌:已知的圆桌大小,求可坐多少人:直径;圆周率3.14;圆周长=直径×3.14 。圆周长÷客用区=餐位数。
 
方桌:客用区可参考值为90cm—150cm,可根据接待级别与宾客喜欢定制,不建议相隔太远,这样会影响宾客之间的交流。 长方形卡座、长方形/正方形普通餐桌常见为中挡、中低、低档接待,客用区可参考值为40cm—70cm,可根据自身餐厅的档次而定。
 
2、如何让座位设计布局变得更科学?
一个人用餐所需的空间大小,大约是宽度0.6m、深度0.8m。用餐区两椅子之间的过道宽度至少要0.46m。每个餐桌旁边应留1.2m净宽的通道以便收餐,餐车通过的过道宽度至少需要1.5m,成人就餐所需的基本面积为1.1㎡等。给消费者一个选择坐在那里的“理由”,其实不难。你可以设置可以自拍的创意背景墙,可以造景形成一个主题,引导消费者“聚拢”而坐。
 
3、餐厅设计座位不是简单的摆放桌椅
虽然说大多数餐厅已经具备“多元摆放”的意识,让一个空间内座位尽量从不同人群的需求出发,做到人性化设置。 但适合情侣的2人桌摆多少,适合家庭的4人桌摆多少,适合聚会或者小型聚餐的桌椅摆多少,都是要根据餐厅的客源构成、产品结构特点决定。
 
餐厅设计图_餐厅室内座位应该如何设计?
 
 

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