餐饮门店经营的实用技巧 让顾客主动上门

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-12-08 15:54

经营餐饮门店的人,也许听过这样的一个故事,一家即将倒闭的餐厅,仅仅重新装修门面,然后生意就好了,甚至成为了人气门店。所以,一家餐厅想要生意好,是有些经营技巧的。下面,我们就一起来学习下这几个餐饮门店经营的实用技巧吧!让你的门店生意瞬间火爆。
餐饮门店经营的实用技巧 让顾客主动上门

实用技巧一:取好店名

一个好的餐饮门店名称,会让人觉得好奇,特殊,神秘,就会想去尝一尝。有成功的门店,就带着它的品牌效应,比如说道咖啡,人们就会想到星巴克,说道火锅,人们就会想到海底捞。这都是一个店名可以带来的后续效应。

因此,在一家餐饮店的筹备前期,取好店名是至关重要的。这可是影响到后续的经营。可以观察下周围路段生意火爆的门店都是怎么取好名字,或者研究下成功餐饮门店取名的讲究,学会餐饮门店经营的实用技巧,这对于后期经营是十分有帮助的。

实用技巧二:门头设计

门头设计,也是门店设计。就是除了店名外,给未进门顾客的第一感觉。门头设计可以将门店的口号或者理念显示出来。这样给到顾客一个简单大概的介绍,感兴趣的顾客便会进店观览,体验用餐。比如经营火锅门店的,口号是“新鲜食材,现做现卖”,经营烤肉店的,可以是“味蕾上的吱吱响”等等。

总之,只要发挥创意,在门头的设计上稍加体现出来。这也是成为门店的宣传语,可以让人记住的。通过多方面的组合信息,全方位的展现给顾客,门店的最佳信息,最大限度的在第一时间吸引人。
餐饮门店经营的实用技巧 让顾客主动上门

实用技巧三:菜单展示

有的顾客,如果没有确定要进入哪一家门店吃饭,是不会轻易踏入门店里面,觉得看完菜单之后,再走出去,好像有点不好意思。如果在餐饮门店门口摆放一副菜单海报物料,直观上,让路过的顾客查看。而有些门店在餐厅门口摆放小菜单册子,其实是不太方便查阅的。

所以,放大尺寸,利用直观合适的菜单海报,可以放些宣传门店的主打菜肴,拿出最有实力的菜色出来展示,是很吸客的。

实用技巧四:产品照片,模型

在门店门口有菜色小样的试吃,是不错的,可以让顾客尝尝口味。但是,有的顾客会担心放久了不干净,所以并不愿意去试吃。所以摆放菜色的产品照片,实物或者模型,是不错的做法。让顾客直观的看到菜色的模样,看着好看的食品,是容易产生色香味俱全的想法,自然会想要试一试的。

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