餐厅营销4大技巧 餐厅如何吸引更多年轻顾客到店消费?

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-10-23 15:32

最新美食餐饮统计的数据,年轻群体的90后、00后,占整体餐饮消费一半左右。也就是餐厅每10个顾客,其中便有5个是90后、00后,那么如何吸引或者留住这些年轻的消费群体呢?我们可以从四个方面:环境、菜品、服务、营销来说说。

 

 

第一:有特色有吸引力的餐厅环境

现在的年轻人都很追求个性,不喜欢随波逐流,如果有一家餐厅,让他们觉得很不一样,那就意味这家餐厅很特别,这就要从餐厅的装修入手。一些特色的餐厅主题或者风格装修,比如小资的文艺风,酷酷的美国工业风,优雅的日式风,火车主题餐厅,酒吧主题餐厅等,从餐厅的装修及室内细节上,显示出餐厅的与众不同,便足够吸引人。

第二、颜值高又味道佳的菜品

很多餐厅都可以做到对味道的把控,可是在颜值上却不是很在意,觉得好吃就行,这是错的哦!因为现在大家都是手机不离身了,吃饭更喜欢拍照上传到社交圈。所以,好看又好吃的产品,既可以满足年轻消费群体的胃,又可以让他们“炫耀”一波,何乐不为呢?

颜值高,还要体现在餐具、摆盘上,这些都可以多多参照西餐厨师的做法,保证让你受益匪浅。

爷清汤腩用的公鸡碗,桃园眷村的豆浆水落字出,粥星星的木匣子大而质朴,也都是年轻人发朋友圈的好材料。

 

 

第三、令人满意的餐厅服务

这个就参照海底捞了,提到海底捞,很多最先想到的肯定是他们的服务。如果你的餐厅不能做到像海底捞那样子,但也是要重视服务的。而且需要针对餐厅的主打风格进行配比,既要服务,就要让人觉得舒适,而不是强加上去的。

第四、营销方式

看看现在的年轻群体都普遍喜欢玩什么,那么餐厅就可以对症下药,比如抖音APP上上传餐厅的环境,菜肴什么的,就可以推广,自然有人关注。用好玩有趣新颖的营销方式,吸引更多年轻群体关注,是一个很棒的方法。

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