这样设计布局的餐厅,肯定能更受欢迎!

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-05-23 16:45


        随着人们外出吃饭的需求的,可以说餐饮市场并不小。但是市场越大竞争就越激烈,能不能拥抱市场看个人经营能力啦!现在人们不再单纯强调饭菜的口味,而更在用餐体验。而体验的重要一部分因素是餐厅的设计和布局。那什么样的设计才是好的设计,就是能让顾客认可并且感到舒适的才的设计。今天小编就说说如何做好餐厅的设计布局!
 
一、独立的空间

       一个独立用餐空间,可以让顾客在用餐时感到自在。大众型餐厅就不用设计独立的包厢,只需要在装修时用半独立隔断。可以是木板墙,可以是网格。想一想如果男女朋友或者几个好友来吃饭,看到餐桌是连在一起聊天也觉得尴尬。而且每个人吃相不一,陌生人在一起拼桌都不舒服。在设计的时候,我们桌型要多一些,小桌最多,大桌较少。椅子可以自由活动,但是就餐的空间完全隔开,这样你很难影响到别人。
 
二、店铺设计有独特性  
       店铺的装修,可以便宜,但是不能廉价。便宜是装修的价格,廉价是装修给顾客的感受。想便宜而不廉价,就需要独特性。有人利用木头堆砌起来,当作装饰墙。看上去有趣,但是并不廉价。独特性包含了你对店铺的定位。店铺的定位,从来不实孤立的。你的装修,到产品,到服务员,都显示着你的定位。所以你要在装修之前,就把你的定位想清楚。
这样,我们才知道添加什么元素会让顾客喜欢。如何装修,才能讨好顾客。
 
三、流畅的顾客员工动线  
       好的动线能让工作效率更高,整个过程更加流畅。而不好的动线,会让整个就餐体验想一场战斗。而产生的原因,都是前期没有规划好。这个是一个优秀的动线设计,他在人群聚集的地方,规划大面积的空间。还可以刻意的让人按照一定的路线行进。同时好的动线可以提高员工的工作效率,所以动线设计也是非常重要的。
 
四、合适的光线  
       一个建筑的生命,都来自于光线。光线不仅仅是照明使用,更能让装修更加出彩,也能加强顾客的感受。装修的颜色可以冷,因为可以用暖色调的灯光来调和。什么地方可以用低矮的吊灯,让整个氛围更加温暖;什么地方可以用射灯,让整个环境显得更加热烈;什么地方不适宜放灯,免得刺眼,都需要设计好。
 
五、环境的装饰
       装修得简洁的餐厅会比繁杂的餐厅更能吸引消费者的目光,而装修丰富多彩却不失协调性的餐厅又会比前者更抓眼球。而这些可以通过视觉的传导,能够迅速地让人们感到愉悦、并有种身心被满足的感觉。比如很多消费者很喜爱日式餐厅的环境,正是因为日式餐厅采用严谨单一的木质结构搭配鲜艳的布艺、贴花装饰,既能在第一时间从视觉上吸引消费者,同时又能让他们从心理感觉到舒适,进而对餐厅产生好感。

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