餐饮店选址难,那是因为你不懂这5个小技巧

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-04-18 17:18

       
        对餐饮创业者来说最难的是什么?选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。选址的决策过程复杂,成本高,一旦选定不易变动,同时选址对餐厅的经营影响较大.那么经营者在选择店铺选址的第一步是什么呢?收集具有优势的地点,进行筛选。那么获得目标地址的获取的方法有哪些?在我们的生活里,互联网无处不在,对于找商铺的餐饮人来说,借助互联网能够大大的提升找铺效率,也能更好的判断一个位置的好坏,提高找铺的成功率。

一、关键词搜索
       用地图搜索关键词锁定区域。如果你不知道在哪里开店合适,那你可以看看你的同行们更喜欢在哪里开店。在网络地图上搜索关键词就可以看到相关的店铺的位置,得到一张店铺分布图。比如说我要快乐番薯饮品店,那么我在百度地图里搜索饮品店,就能看到厦门饮品店分布图,就能看到附近的竞争环境。如果要看下那个片区快乐番薯的密度情况,可以直接输入快乐番薯。

二、巧用热力图
        用热力地图查看人流量分布。在百度地图手机版上有一个地图选项是热力地图,打开热力地图按钮你就能看到所选区域的实时热力图,无论是大范围的,还是小范围的都能检测得到。在热力图上就能够更加直观的看到哪里人多,哪里人少,在选址时这个就可以作为一个有力的参考。用地图做区域分析。选择一个地方之前,可以先在地图上了解这个地方的周边情况,例如附近有没有小区,有没有学校,有没有写字楼等。尤其是在面对一个我们不熟悉的地方额时候,使用地图是最方便的考察方式。

、善用点评团购外卖等软件
        选址不光看位置,还要对比竞争对手,做综合分析。确定一个区域之前,不妨现在点评网、美团、还有外卖app上先了解下周边的餐饮情况。判断周边人气高低。选择周边品类相同或接近的店,通过点评网站上的评论人数及签到人数,美团上的店面团购人数,外卖上的月销量,三个数据综合来判定,就可以大概了解它的整体经营状况如何。再多对比加几店的数据,大致就可以清楚周边的整体人气高低。了解周边人均消费状况。了解周边店铺的团购及外卖价格,再对比其他地方同类型的店铺价格,基本上就知道这一块的人均消费高低了。当然,线上的判断只是一个预判断,实际情况还要结合线下的实地考察结果做综合判断。了解周边餐饮店的经营状况。寻找周边做的比较好的店铺,最好是品来相同的店铺,通过点评团购及外卖等来分析其经营状况。首先是销量高低,其次是顾客评价,包括环境、口味、服务三个维度的评分状况。分析对手的经营状况,能够方便自己做到知己知彼,从而制定相应的竞争方案。

、生活类找铺网站
        寻找店铺最常用的就是一些生活类的网站,例如,58同城,赶集网,百姓网等。一般人店铺出租或转让,都会选择在网上发信息。根据你的区域要求、面积大小、租金水平,就能检索到符合你条件的店铺。把这些信息整理好,再逐个筛选,最后剩下的就可作为实地考察的名单。

、垂直类找铺网站
        除了那些大的生活类网站之外,还有一些垂直领域的找铺网站,也可以用得上。比如当地的一些本地论坛,里边会有房产版块。还有一些转店的第三方中介公司,他们也会有自己的网站,在这些网站上边也能找到很多有价值的信息。此外,也可以多和这些第三方中介公司的人多接触,加他们的微信或qq,他们也会时常分享一些免费的店铺资料,从里边也可以筛选对自己有用的信息。

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