餐厅如何留住优秀的员工?餐厅留住员工技巧

来源:众途餐饮 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2017-08-22 17:07

餐饮行业作为劳动密集型行业的代表,提供的是以服务为核心的产品服务组合,所有的工作基本上都需要人来完成。尤其是在面对各类顾客的时候,需要员工发挥自身的综合素质,因此不夸张地说,员工就是餐饮店发展的血脉,而优秀的员工更是餐厅最宝贵的财富。今天,众途餐饮小编来分享餐厅留住员工的技巧给大家。

一、创新餐饮店管理与服务理念

创造和谐的工作环境,建立积极向上的工作文化氛围。把员工放在第一位,关心员工的发展空间,充分调动员工的工作积极性,从而让员工对整个团队产生归属感,从心里产生对职业的责任感和自豪感。

二、以人为本的员工待遇

餐饮店的管理必须充分体现出员工的重要性,做到以人为本,尊重所有员工,为员工创造良好的工作环境。要尊重每位员工,关心他们的工作和生活;了解员工的想法,解决他们在工作和生活中的所遇到的困难。

三、改良员工管理制度

建立非正式的员工建议与沟通系统,通过满足员工提出的不同层次的需求,改良员工管理制度,来激发员工的工作积极性,使员工获得对整个团队的认同感和归属感,从而使员工将个人需要与整个团队目标联系在一起。 餐饮店内优秀员工的去留影响甚大,因为但凡是人来完成的工作都不能由机械来代替。

四、尊重员工

尊重是一切社会活动的基础,管理尤其如此。管理者应像尊重自己一样尊重员工,始终保持一种平和的心态。更多强调员工的重要性,强调员工的主体意识和作用,这样才能让员工感觉到被尊重,员工才能从心里愿意和你共事,为企业的发展出谋划策。

五、对员工抱有期望

当你不断地对员工表达期望的时候,就有可能收到意想不到的管理效果。这是因为,当你表达对员工的期望时,他们的潜能就可能被激发出来,释放出巨大的能量。不过,值得注意的是,你要通过恰当的方式让员工知道你对他的期望。

六、经常性与员工沟通

沟通是管理的常用方法,也是诸多问题的症结所在。如果沟通做好了,很大程度上可以帮助你处理人际关系,完成工作任务,达到绩效目标。相反,如果沟通不好,则可能会让许多意想不到的问题,造成管理混乱,效率低下,甚至员工离职等问题。一旦你掌握了沟通的技巧并能熟练运用,你将会把工作当成一件快乐的事情。因此,现代管理者要保持沟通之心,让沟通成为你的工作利器,实现快乐工作,快乐生活。

七、带有分享之心

管理者就是要在工作当中不断地和员工分享知识、经验、目标和其他一切值得分享的东西。通过分享,管理者不但能很好地传达自己的理念,表达自己的想法,更能形成个人的影响力,然后用影响力和威信管理员工,使员工心情舒畅地工作,效率也会大大提高。与此同时,通过分享,管理者也能不断从员工那里吸取更多有用的东西,形成管理者与员工之间的互动,达到共同进步的目的。

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