酒店经营中如何做好员工管理?

来源:众途餐饮 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2017-07-13 17:19

随着酒店的不断发展壮大,更多火爆开店项目必然会面临很多的问题,其中一个最严重的问题就是人才的流失。酒店是一个相对较大的投资项目,想要让酒店能够在市场上顺利的发展,就必须有所有员工的支持才行。所以,投资者在经营自己的酒店时,一定要关注员工的管理。那么,下面众途餐饮小编就来给大家分享几点酒店在经营中如何管理号员工的妙招。

一、制度化管理

餐饮酒店员工的管理,制度化仍然不可缺少。中国自古以来就有“无规矩不成方圆”之说,大凡管理,就必须要有这些“章法”作前提。餐饮酒店的员工文化素质往往不高,因此,系统、超前的管理制度对他们或许起不了什么大作用。

二、员工培训要到位

酒店不仅应让员工有充电的机会,并且有持续的充电机会,为每一个有需要的员工建立培训档案,与员工一起进行职业规划,将员工的发展与酒店的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织,让员工感觉到这个酒店的氛围可以让他不断地提升自己的技能,充实自己的经验。

三、岗位分工要明确

机构设置、管理职责必须做到全辐射,不能出现空白点和稍有忽略的地方。酒店应采取统筹的管理方法。事无大小,一定要有人去管。谁向谁负责要清楚,什么事由谁去处理要明确,要形成垂直管理,横向协调的管理模式。

四、让员工了解酒店的目标

酒店的目标为分短期目标和长期目标。也就是战术目标和战略目标。酒店定下的目标不是局限于几个管理者的事,应该让每一位员工都清楚。因为达成目标需要通过全体员工的共同努力。同时要制定达成目标的途径及方法。更要员工清楚达成目标后员工会得到怎样的提升和发展。

五、实行合理激励

酒店应增加小型激励,在不减少激励分量的同时,适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比大规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中,能够产生持续的激励效果,增加员工的工作动力。

六、给于合理薪资福利

薪酬福利激励是目前大多数企业中,最重要的激励手段,薪酬福利设计在企业中发挥着重要的作用,尤其是福利设计的激励作用。相比于高薪,福利能够更持久地激励员工。众途餐饮小编建议,可以借助餐饮管理软件的股东分红系统。员工分红把员工变成店铺合伙人,让员工以老板心态去工作。把员工变成分红股东轻松增长50-300万营业额,分红股东不占用你的原始股份!不参与门店管理,不获得你原有营业额的分红!分红股东只通过自己的资源来变现!

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