餐饮店人流量少怎么办?众途分享妙招

来源:众途餐饮 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2017-07-11 17:50

做餐饮是否有客流量直接影响成败,都知道餐饮行业并不好做,要增加利润就要有消费,想要做好经营就是要保证特色餐饮的人流量。下面,众途餐饮小编来分享几点增加餐饮店人流量的妙招~

一、店面营业时间调整

餐饮店经营尤其是餐饮连锁加盟需要的合理安排人力资源。一日三餐是吃饭的高峰期,一般这三个时间段是人最多的。应该对店面经营有一个清楚地了解,原材料和用量都要有一个预估,这样在高峰期到来之前就可以准备好半成品,顾客上门之后,就餐效率就会有明显的提升。效率提升了客流量自然就增大了。

二、推出适合低峰期的产品

一家餐饮店除了主营的食物外,还可以推出符合店铺风格的特色餐饮,可以把它放在下午茶时间,在店内显眼位置进行宣传,一般在店内就餐的人都会看到,这样就合理的把低峰期时段给利用起来了。

三、做好宣传促销

餐饮店经营免不了的一个环节及时宣传促销,可以在门口放广告牌,贴上店内的招牌美食吸引路人光临,也可以在商圈,地铁站等人多的地方发放宣传单,虽然这都是非常传统的方式,但是却非常的实用,适时的促销活动也能给特色餐饮店带来不少的顾客。众途小编建议,可以借助餐饮管理软件的积客模式系统。由1个客户带动5个客户,深入挖掘客户背后的资源,从而获得优质的新客户。

四、利用微信订餐“捆绑”顾客

利用微信订餐的秒杀限时抢购,团购,摇奖,游戏等功能,顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能赚足人气,永久绑定顾客,实现二次营销。

五、高峰期时留住顾客

在餐饮店的高峰期时,服务员要时刻进行餐厅巡视的工作,多观察、多说话;热情招待每一位顾客,让进店的顾客不能空手而出;最大限度的利用店内的桌椅;如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐;如果都满座,那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况,可以让顾客一人去点餐,另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。

六、口头促销要到位

点餐员至关重要,她们决定着每天产品的销售情况,在顾客所点购的产品过程中,充当了一个导购的角色,这个过程中进行促销可以说是最佳也是最好的时机,当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时,员工可以适时的进行推销。

以上就是众途餐饮小编分享的六点提高餐饮店人流量的妙招,希望对大家有所帮助。想要了解更多关于餐饮店、酒店等经营管理相关文章,请点击众途餐饮官网:http://www.zhongtucy.com

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