做老板的你,需要解决餐厅这五大问题!

来源:www.zhongtucy.com │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2017-03-20 16:26

开餐厅看似简单,但是也是一个工程。从管理到生产以及供应链等等,哪个环节出错了的话都有可能造成生意惨淡的后果。餐厅的生意不好,又该怎么办呢?相信很多人都会被这个问题困住,其实道理很简单,只要把餐厅营销做到位了,生意也就好了。

明白消费者来店里吃什么?

这个就涉及餐厅定位、品类,以及消费者的消费习惯。

餐厅经营者要多观察市场,分析,找到市场的痛点和热点,要知道消费者最爱吃什么。

然后,再对店里的产品进行调配,可以类似精简菜单那种方法,在细化、精化餐厅产品的同时,找到餐厅最吸引消费者的菜。

消费者会以什么方式来店里?

这其实就是要了解消费者的行为习惯。

消费者来咱家餐厅,购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?个人独自就餐?家庭聚会式就餐?还是商务宴请类?

把这些行为习惯进行分析后,根据就餐的特点,就可以细化餐厅的服务侧重点。

餐厅的产品怎么才能卖好?

菜都做的很好吃了,那么,怎么才能把它卖好呢?

这也是经营者要考虑的问题,它其实就是营销怎么搞?

一说营销,大家头都大,可单问问怎么能把产品卖好,就思路会清晰很多。

其实,这就是把复杂的问题简单化。

做营销,无非为了把产品卖好,这才是营销的核心目的。通过众途科技的“积客模式”就可为各位老板迅速完成门店营销,并且能帮助门店获得大量的新客源!通过众途科技的“积客模式”就可为各位老板迅速完成门店营销,并且能帮助你的门店获得大量的新客源!

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