餐饮食品价格对消费的心理影响?餐饮消费心里三个方面

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-05-08 10:49

  餐饮食品价格对消费的心理影响?餐饮消费心里三个方面!餐饮企业不仅要符合经济学中价格的一般规律,还要特别关注价格的特殊心理功能,使餐饮价格尽可能贴近餐饮消费者的心理需求,使他们愿意接受。在激烈的市场经济竞争中,这是赢得消费者赞赏的重要环节。食品价格对消费者心理的影响主要包括以下几个方面:

餐饮食品价格对消费的心理影响?餐饮消费心里三个方面

  一、衡量价值和质量的作用

  在餐饮消费者的心目中,餐饮价格通常被视为衡量餐饮食品价值和质量的重要标准。据信,昂贵的餐饮产品的内在价值和产品质量相对较高。相反,低价餐饮产品的内在价值和产品质量相对较低。然而,精明的消费者也意识到,在装修豪华的餐馆里,菜肴的价格通常较高,而菜肴的价格也较低。当然,当消费者同意餐饮消费价格时,他们会以实践为标准来检验真理。

  当今的消费者是越来越聪明、成熟,对食品价格的辨析能力和接受能力也越来越强。他们既可以分析得出什么是“便宜没好货”,同时也能接受“平、靓、正”。这就是当今消费者“不简单”心理的反映。

  二、显示价值和地位的功能

  餐饮消费者在购买餐饮产品时,不仅要考虑餐饮产品的实际使用价值,还要考虑其对社会的价值功能。这样,他们会有意无意地将食物和饮料的价格与他们的个性、情感、欲望、社会和经济地位联系起来,也就是说,比较他们的自我意识以获得社会和心理上的满足。

餐饮食品价格对消费的心理影响?餐饮消费心里三个方面

  三、传递信息与消费的功能

  食品价格的信息功能是指通过食品价格的变化传递食品信息的功能。食品价格的变化可以向人们传达食品市场信息,反映食品市场供求的变化,成为食品消费者预测食品市场和调整食品消费方向的信息。价格的信息功能对餐饮企业来说更为重要。它可以指导餐饮企业根据掌握的信息进行分析判断,调整生产经营和餐饮食品结构。由于价格的变化反映了餐饮生产成本、利润、费用、管理等方面的信息变化,餐饮企业可以通过比较分析找到调整和提高的方法,从而在餐饮市场的竞争中占据主动。因此,信息传递是价格的一个重要功能。

推荐案例

餐厅想开分店,还

聚汇丰董总说众途

竹荪鹅陈总说门店

热点资讯

单品餐厅餐饮经营陷阱主题餐厅经营服务质量餐厅开店调查黄记煌加盟注意餐厅穷人心态特色服务餐饮安全保险推广服务员

免费试用

专注于餐饮服务行业,11年行业经验,专业的餐饮管理软件服务商

领取营销策划方案