餐饮门店员工流动性大,是什么原因造成的?

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-11-03 16:27

很多餐厅老板都会有这样的烦恼,就是经常面对餐厅员工的流失问题。这样预防跟减少餐厅员工流失现象,是餐厅老板跟管理层应该去考虑的问题。

首先,对于员工流失的现象,餐厅方面要了解员工的心里变化,比如被认可,被尊重,公平性,薪资等问题。

比如被认可的问题,每个人工作都是希望被上级认可的,可以被鼓励的。做得好,理应得到褒奖。也希望自己的成绩,可以让领导看见,这样工作才会更有冲劲。所以,对于餐厅的老板或者管理层应该多关注餐厅员工的工作状态跟成绩,给予即使的反应跟肯定。

另外一个,便是给予员工关怀与帮助。辞职员工心理原因占很大一部分是工作压力大,身心累,或者上班路程远之类,餐厅方面就要重视员工心里存在的这些问题,可以多多关心,帮助如何调节跟处理,给员工家的感觉。

关于薪资方面,餐厅就要在在同行范围内,制定合理的薪资。在制定薪资时,要考虑几个因素,比如员工需要几人,想要做到怎样的业绩,达到怎样的销售目标,餐厅方面要投入多少成本费用,计划的底薪可以给到多少,当员工做得好,可以激励多少的薪资等。这些都要清楚的制定出来,在招聘员工时,便可以让其知道,看是否能够达到心里预期的目标。这样就不会出现薪资跟心里预期不符合,而辞职的员工,也不用一直需要找新人员来代替,减少员工的流动性。

减少餐厅员工的离职率还有一个重要的方面,就是学会倾听员工的心声。当老板或者管理层不要一副高高在上的模样,对待员工不要不闻不问。当员工有想法需要沟通,更要积极了解,妥善处理。解决员工内心的矛盾跟痛苦,这也能够帮助餐厅留住优秀的员工。

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