最新餐饮营销策划方案

来源:众途餐饮 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2018-04-11 09:14

      “民以食为天”可以说餐饮的市场很大,但是如果不能吸引留住客户,还是不能在市场中立足。营销策划的目的就是吸引客户,是以满足消费者需求和欲望为核心。众途小编就写写关于餐饮营销策划的方案,希望对大家有参考作用。

一、主题
       在制定营销方案前我们先确定一个主题,有利于突出你的特色服务,确定好市场的定位。比如:“有机生态”“速食生活”。通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在主题上重点推广,有利与突出特色,让客户听到这个词便会想到餐厅
2、年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;
3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的**餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成2018年年度销售任务;
4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照**市人们对节日的重视程度进行促销

二、节日对应的促销活动类型推介
1、国内外重要节日促销:包括元旦、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、端午节、中秋节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜赠菜活动等。中秋节进行博饼,免单或打折,下次消费的赠送抵用券
2、周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、应季促销:根据季节来更新菜单,除了可以满足客户的体验,还以缩减成本。同时创新菜品,新品上市来吸引客户的眼球。
4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。
6、有的餐厅有时太多高大上,只能到店消费,可以拓宽渠道。比如支持外卖送餐。支持微信网上下单,免费送上门的服务。豪华菜品也可以飞入寻常百姓家。
 
三、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、315消费者日、10月16日开展节约粮食日等)
2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和公益活动(如助学、扶贫、帮困等),一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右。

四、广告位招租及DM内刊招商
1、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟)
2、每季度内部DM报刊,进行广告招商。

五、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。(比如小餐饮店要挂营业执照、卫生安全许可证、税务登记证、健康证,节约粮食宣传语)
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。(比如传统中华饮食,可挂中国风字画,体现文化底蕴)
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期DM内刊介绍饮食小常识。(如季节性饮食食谱及禁忌、养生知识、蔬菜水果的营养价值等)

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