餐厅如何留住老顾客?众途分享几条捷径

时间:2017-10-25 17:08来源:众途餐饮 作者:众途

随着冬季的来临,许多餐厅也开始办起了冬季活动。活动的类型不同,对于新老顾客的吸引力自然也不同。对于,餐厅经营者来说,老顾客才是餐厅维持生活的根本。那么,餐厅如何留住老顾客呢?下面,众途餐饮小编分享几条餐厅留住老顾客的捷径给大家,希望对大家有所帮助。

一、一定要公平对待每一位顾客

不管消费者们的经济能力如何,作为餐厅经营者与服务员都要公平的看等每一个顾客。不要把那些有钱人看成是上帝一样供奉,也没必要把那些普通的老百姓们不看在眼里。服务行业,就不能给顾客分三六九等。一视同仁才是经营之道。只要做到这一点,消费者们不仅吃到了好吃的菜品,更重要的是享受到了高品质的服务。

二、千万不要让顾客留有遗憾

从不同的角度来检查自己的店面带给顾客什么样的心情。能不能让走进自己的餐厅的顾客们感到满意?对于消费者们提出的各种要求,自己有没有做到?只要不断的反省自己,不断的检查自己,无形中就会提高自己餐厅的服务质量,餐厅口碑越来越好,才赢得众多顾客的心,让新顾客成为老顾客,吸引更多的新顾客。这才是经营餐厅的理念。

三、销售下次使用的现金券

门槛要低,不要动辄五百一千的卖,顾客没有安感,不会轻易买。根据你的人均消费,一般来说人均50的餐厅,可以设置200的门槛,分成2张100的面额(设置有效期半年左右);下次消费每次限用一张。

四、微信闭环营销

餐厅每天的用餐顾客,有多少比例关注你们的微信号?采用,扫一扫关注,给个小优惠;或者扫一扫关注连wifi无线网络,微信买单一键关注,要有醒目的展示;还要有服务员的一句话提醒。

五、巧用节日营销

众所周知,凡是节假日,各个行业都会利用节日营销来吸引食客,通过开展各种各样的活动,来为自家企业引流。因此,餐饮人一定要善于利用这种营销手段,激活顾客的好奇心,引诱起他们的消费欲望。
 

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