餐厅营销:七种营销模式,总有适合你的!

时间:2017-04-24 17:38来源:www.zhongtucy.com 作者:众途
正确区分营销与促销的含义,很多人总是把促销当作营销在做。
营销与顾客玩的是真实感受,目的是拉近与顾客距离。营销一定是持续的,让顾客感觉到每时每秒都存在。 那么基本的营销方式有哪些呢? 
 
      种:环境营销环境制造冲突,冲突产生新的需求  
      让客人——你的上帝,进入餐厅就感觉不一样。足够的冲突,才有足够的吸引力。制造冲突的目的是让顾客记住你。顾客进店还没有体验菜品服务前,先感受到的是环境。让顾客来就有一下子吸引住的感觉。想做8090生意一定要打造好环境。打造环境的同时,考虑自己的客群是谁,与品和业态相符合。找到自己特色的地方,不要刻意跟风。  
 
      第二种产品营销  
      产品是用来满足需求和欲望。好的产品通过包装得来,玫瑰花代表爱情,是卖花人说的。找到适合自己的产品,制造核心产品,然后推销出去。招产品;主打产品需要主动宣导。产品的出路是创新,走差异化路线。  
 
      第三种服务营销  
      营销就是对立面,让人记住。服务是提升利润的。营销是一场游戏:该认真认真,该游戏游戏。营销就是制造快乐  
 


 
      第四种:微信  
      微信公众号:内容不是天天发就好,粉丝烦了就彻底取消关注得不偿失。朋友圈转发:新店开业,拍照转发朋友当餐送礼品。  
 
      第五种:会员关系管理系统  
      获取顾客消费行为记录,利用数据进行针对性营销。  
 
      第六种:网络  
      一定要做大众点评、美团团购,使用其附近餐厅推荐功能,作为品宣传窗口。限定额度和使用条件,保证毛利。8090选餐厅时消费习惯是先去看点评好不好,再决定去不去。对于差评及时回复并弥补,展示出态度。  
 
      第七种:赠送神秘小礼物  
      定制属于你的礼物,让顾客感到惊喜,运用小创意。
 
      第八种:店内营销  
      光棍节、万圣节等:保证每月有活动,做出明年整体营销计划和预算。
 

 
 
      第九种:诚信营销  
      品从诚信经营而来。不要以为能骗过顾客;顾客感受到商家的真,商家感受到顾客的情。
 
      第十种:私信  
      与顾客保持联系,关心问候,每位顾客单发送。规定店长每天更少发送25条。
 
      第十一种:派发邀请函  
      顾客来店里才能感受到你的餐厅,酒香也怕巷子深,餐厅再好顾客感受不到也不买账。
 
      第十二种:做好自身营销  
      内容即是营销;服务即是沟通;体验参与才会有传播;门头就是更大的营销,打造好给顾客的感觉。  
 
      第十三种:利用大数据做好分析  
      真正的消费,不是我要做什么,而是顾客让我做什么。主抓顾客消费时给你的各种信号,抓取各种数据,获得价值。比如菜品点击量引导菜单更替等。科学数据保证营销和角色不跑偏,顾客带来的信号是  一无二的、值传递给你的,让你知道欠缺什么、要怎么做。  
 


 
      第十四种:开创并引新品类  
      没有人做的就是市场空白,就有机会。烤动力:酒吧烧烤的导者,选择新品类比颠覆和提升已有品类成功率高。营销不等于宣传,不等于任何渠道,关键在于你有什么,怎样开发新品类,怎么做创意。  
 
      第十五种:打造让8090尖叫的产品  
      思考他们做对了什么?答案是:改变,尝试。从形式、包装、外观上的变化带来新颖的产品。  

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