行业经营现状让餐饮店老板累觉不爱!

来源:www.zhongtucy.com │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2017-04-13 11:25

民以食为天,都说餐饮行业是个永远不会跨掉的行业。但是近几年在互联网的冲击下,传统餐饮行业被摧毁得遍体鳞伤。经过市场的调查表明:餐饮店目前的行情很不乐观。为什么餐饮店经营不善呢?因为现在所有餐饮店都在面对这共同的经营问题,下面我们一起来了解下。

一、人工成本高,员工不积极,利润缩水严重

收入水平的提高与消费水平的升级,人力成本逐渐升高。过高的人力投入成本,以及管理不善,导致门店的经营状态很差。员工积极性低,直接导致顾客获得较差的服务体验,二次消费降低,所有综合因素加起来,让门店的整体利润严重缩水。

二、营销成本高,顾客少,生意差

由于营销成本的高支出,压缩了商家的利润空间。随着生活水平的提高,顾客对门店的体验和服务要求也越来越高。门店的经营模式一旦落后,顾客的消费体验达不到心里上的需求就不会有再次光临的想法了。这样一来,门店的生意就越来越差了。

三、连锁店管理效率低,会员信息管理混乱

很多餐饮店都采用了多门店连锁的经营模式。这种模式对占领市场来说非常好,但是很多商家在管理上,并没做到有效的门店业务统一管理。收银财务数据、会员数据等等,非常混乱,管理效率极低。

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