如何把握餐饮店消费者心理?餐饮店消费心理分析

时间:2019-07-03 16:33来源:未知 作者:众途
如何把握餐饮店消费者心理?餐饮店消费心理分析!随着近些年来,我国的市场逐渐壮大,消费水平的不断提升,人们越来越热衷于去餐厅消费吃饭。那么消费者在选择餐厅的时候是什么样的心理呢?是什么样的因素促成其走进一家餐饮店呢?接下来就跟随小编去分析餐饮消费心理

如何把握餐饮店消费者心理?餐饮店消费心理分析

 
餐饮消费者在进入一家餐馆时希望有什么样的消费和服务呢?在涉及到整个的购买流程中到底哪一个方面,比如环境、氛围、价格、文化等促成了消费者的意愿呢?经过调查,餐饮消费心理效应进行选择主要取决于五个因素:卫生、口味、价格、位置、环境
一:卫生
卫生是对于一家餐饮店最重要也是最根本性的要求标准,只有一家干净、卫生的餐厅,才能让消费者感到舒适,给客户留下深刻而又美好的印象。这样子,当消费者进行对比选择的时候,就会自然而然的选择那家给他留下干净、卫生的餐厅进行用餐!
二:口味
口味是餐厅的核心,一家餐饮店想要得到消费者的认可,想要拥有一堆的忠实粉丝,就一定要做出符合大众口味的美食,让每个消费者吃过之后都赞不绝口,美食就是餐饮店的核心!


 
如何把握餐饮店消费者心理?餐饮店消费心理分析

 
三:价格
作为一个消费者,最关心的恐怕还是价位了,我们的价位制定的时候就可以利用餐饮消费心理,采用尾数制定法,利用尾数价格的制定给消费者实惠的错觉,不过这种价格制定的方法只针对于那些主打的优惠产品,而不适用于价格贵、具有特色的产品,因为这些产品本身针对的人群就比较高端,我们的价格制定需要使用取整法,给客户留下值得的印象!
四:位置、环境
餐厅的位置直接决定我们的客源多寡,所以在选择餐厅的位置的时候一定要处于交通便利,人流量密集的区域,并且在环境的布局上可以紧凑点,这样利用餐饮消费心理,可以造成门店人气火爆的假象,要知道很多顾客在选择的时候根本不知道自己要选择什么餐厅,但是如果看到这个餐厅的门店人气火爆,就会做出自己的选择,那就是这家餐厅这么火爆,一定是因为很好吃!
 
以上就是小编为您整理的餐饮消费心理的分析,以及消费者选择餐饮的影响因素,所以您只有做好以上五个因素,才能实现餐厅的成功经营,才能积累大量的人气,从而获得长远的发展!
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