餐饮如何管理员工?5个方法让新员工快速适应工作

来源:未知 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-05-27 09:01

  餐饮如何管理员工?5个方法让新员工快速适应工作!2019年,餐饮业用工成本不断攀高,合适的人招不到,有用的人留不住,餐饮业“人”的问题越来越严重。好不容易招来了的新员工,怎样能让他们快速融入组织从而长久地留住他们呢?下面跟九门寨小编一起来学习下。

餐饮如何管理员工?5个方法让新员工快速适应工作

  1、建立导师制度,让新员工不再感到无助

  所谓的导师制度就是要找到一位具有优秀商业技能、高度认知和对企业文化深刻理解的老员工,带领新员工走出各种误解。

  在这位老师的指导下,新员工不再感到无助!他们不仅能从主人那里获得社交技巧和资源,还能获得一种心理支持。

  无论我表现的如何,那么在这个餐厅这个组织当中至少有这么一个资深的员工是认可我的,是帮助我的。这个时候这个餐厅对新员工来讲是有人情味的。一个没有人情味的餐厅,对新员工的吸引力是要大打折扣的。

  2、餐厅必须有自己的管理模式,这样员工才能看到未来

  无论餐饮业有多强大,老板都应该把他的知识和经验转化为系统、流程和标准,形成自己的管理模式。

  如果你从一个经理换到另一个经理,管理层将无法依赖它,员工也将无序运作!因此,我们必须在餐厅里创造一套自己的模式,不管谁能按照我们的程序和标准操作,并且知道我们一开始就要做什么。更重要的是,新员工可以通过职业规划看到自己的未来,解决内心的焦虑!

餐饮如何管理员工?5个方法让新员工快速适应工作

  3、团队间进行比赛,加快新员工融入组织的速度

  无论是拓展还是K歌比赛。老员工为了集体荣誉,会自动自发的去帮助新员工!

  这个帮助新员工的过程就是新老员工感情增进的过程,也是新员工快速融入组织的过程。

  当一个新员工感受到老员工的温暖和爱,会激活他的工作热情,在团队当中他发现通过自己的努力捍卫了集体荣誉,而且在竞争当中占据了上风,他就会认为他对这个团队是有价值的。

  新员工在一个能够感受到有自身价值的餐厅里工作,他的内心是引以为荣的。这是加速新人融入组织最好的办法。

  4、举行体育或者娱乐项目,让新老员工打破隔阂

  因为同流才能交流,交流才能交心。无论是体育活动还是娱乐项目,主要为新员工与老员工提供一个接触的场合,创造一个平等互动的机会。

  在这个互动过程中友谊就会出现,新老员工之间就会打破隔阂,促进感情的提升。

  5、餐厅领导应该与员工多接触,缩短与他们的距离

  无论是新员工还是老员工,作为餐厅领导的你能透明给多少人就能影响多少人,客户不把钱交给你,员工不把心交给你,就是因为你让人看不穿看不透!

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