酒楼部长酒席负责做什么?酒楼部长工作内容

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-01-17 10:16

酒楼部长酒席负责做什么?酒楼部长工作内容。酒楼作为餐饮服务业,日常经营和工作非常的繁琐复杂。因此需要设立酒楼部长这一职位来对各个环节进行统筹规划。那么酒楼部长日常的工作有哪些呢?
 
1、酒楼部长要全面负责处理酒席工作的总体事务,和酒店全体员工共同努力,及时完成酒店所确定的各项目标。
 
2、酒楼部长要制定酒店管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
 
3、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查酒席工作人员服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。
 
4、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
 
5、定期组织员工培训,规划各部门员工绩效考核标准。

酒楼部长酒席负责做什么?酒楼部长工作内容

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