餐饮管理

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餐厅服务员的推荐销售技巧大全

餐厅服务员在为餐厅顾客提供服务时,还具备餐厅菜品酒水推销员的角色。餐厅顾客对餐厅菜品和酒水了解并产生消费欲望,一方面是通过餐厅菜谱传达的相关视觉信息,另一方面则是通过餐厅服务员的语言介绍等传达的听觉信息...

发布时间:2018-06-19 17:01:28 阅读量:199人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店菜品选择6大原则

随着餐饮行业的竞争日益加剧,怎么样才能这样的环境中保持竞争力。除了服务和管理,菜品的选择也很重要。如果菜品能适应市场的需求和满足顾客的口味,那么盈利不是难题,这就需要餐厅经营者对餐饮产品进行分析,并对市...

发布时间:2018-06-15 16:47:21 阅读量:164人次 栏目: 餐饮管理
餐厅服务不可不知的引座和点菜的技巧

客人到餐厅最先接触的就是服务员,而一个服务员的待客方式就决定人们对餐厅服务印象。一个服务员是否用心,服务细节是否做到位,影响着被服务者的体验。同时,引位技能恰到好处的运用,可以使餐厅的空间得到很好的利用...

发布时间:2018-06-14 16:33:00 阅读量:96人次 栏目: 餐饮管理
餐厅布局设计3大环节不注意就麻烦了

餐厅装修中的布局设计非常重要,就如人的器官。少了一样就会导致餐厅运作的麻烦。良好的动线设计和优秀的功用区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也会为餐饮店面经营节省不必要的人员和开支,给日后的...

发布时间:2018-06-13 16:56:33 阅读量:111人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店如何建立与顾客之间的舒适感,建立信任

生活最基础的是落实到一日三餐,吃饭是刚需所以觉得餐饮市场机会很大。但是如果不懂得经营,在竞争环境中没有竞争优势,那就不是你所谓的优势。那一家餐饮店要如何提高竞争力呢?核心是抓住你的客户。那小编今天就说餐...

发布时间:2018-06-12 16:49:34 阅读量:140人次 栏目: 餐饮管理
用餐高峰来临,餐厅如何提高上菜效率?

餐饮店管理是个复杂的工作,用餐高峰期,每每出现‘拥堵僵局,恨不能赶紧上菜。但是如何加快上菜效率是个复杂要统筹全局的问题,因为备料、菜单设置、烹饪流程、人员编制、上菜顺序都可能影响上菜的快慢。...

发布时间:2018-06-09 16:17:12 阅读量:100人次 栏目: 餐饮管理
餐厅这样管理员工,利润将提高85%

人说:“行行出状元”,餐饮市场要做好生意,靠一个人做不了大生意,要团队。而餐饮店要做好生意靠的是员工。员工把本职工作做好,把顾客服务好才是一家餐厅稳定发展的根本。今天我们就说说餐厅应该如何管理员工,让员...

发布时间:2018-06-07 16:44:48 阅读量:128人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店做好服务细节,让顾客更喜欢你

随着餐饮市场日益繁荣,竞争日渐加剧。现在的餐饮市场的竞争不再只是菜品、价格、环境、的竞争,更加细分化。比如说细节,细微之处可见精神。人们越来越追求细微的体验。那餐饮店如何做好服务细节,让顾客更加喜欢你呢...

发布时间:2018-06-06 16:16:55 阅读量:142人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店这样经营,营业额翻倍

在餐厅的经营过程中,要想真正的留住顾客,专业服务起着非常重要的作用。餐厅专业服务的打造是由多方面共同决定的。顾客进入餐厅的那一刻起,从接待自己的餐厅服务人员以及餐厅的环境气氛中,就对这家餐厅的专业性有了...

发布时间:2018-06-05 16:56:54 阅读量:154人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店门头这样设计,客户进店率翻倍

一家餐厅的客人往往分两种,认识你的、不认识你的。对大部分餐厅来说,那些不认识你的“流动客”,又至少能为餐饮店贡献一半以上的营业额。门头设计怎么设计才能让你的生意更好呢?无非着三点,能见度、识别度、吸引度...

发布时间:2018-06-04 17:08:45 阅读量:73人次 栏目: 餐饮管理
中餐连锁市场的面临的困境,及解决对策

中餐是中国风味的餐食菜肴,丰厚的文化底蕴和鲜明的民族特色。随着计算机技术的普及和运输条件的改善为连锁经营奠定了技术基础,居民收入水平提高、生活需求提高、生活节奏加快等为连锁经营提供了有利条件。然而,在中...

发布时间:2018-06-01 16:25:35 阅读量:156人次 栏目: 餐饮管理
如何打造舒适的用餐环境

美味新鲜的食物和好的服务能提高消费者的回头率,但是还有一点也很重要哦!那就是用餐环境,如果环境脏乱,而且人多地方小,那客户很可能就不会进去消费了。如果说食物是内在体验,那么舒适的用餐环境和服务就是外在体...

发布时间:2018-05-31 16:43:39 阅读量:161人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店赚不赚钱,财务分析必不可少

人说:“外头有个抓钱手,屋里有个聚钱斗。”但是要是不懂算账,也很容易陷入亏本。有很多餐饮创业者都有这样的一个疑问:每天都很努力地去经营了,生意也还可以,为什么算账的时候总是不赚钱的呢?不懂得把控利润,不...

发布时间:2018-05-30 16:42:19 阅读量:194人次 栏目: 餐饮管理
餐厅如何在竞争中脱颖而出吸引客户

随着餐饮创业者的不断加入,餐饮业的竞争不断加剧。餐厅生意要想好,就要在众多竞争者中脱颖而出就必须必备足够的吸引力。小编今天就说说如何吸引客户?...

发布时间:2018-05-25 16:28:32 阅读量:98人次 栏目: 餐饮管理
餐厅生意差,如何对症下药?

生意好的餐厅大多相似的;生意不好的餐饮各有各的原因。餐厅生意差,那么经营者就要找原因,没有针对原因的调整都是无用功。生意不好的原因很多,解决的方法也不尽相同,但是总的来说离不开:找出问题—对症下药——贯...

发布时间:2018-05-24 16:07:38 阅读量:153人次 栏目: 餐饮管理
懂得这些点菜技巧,餐厅盈利翻倍不难?

点菜是客人实现消费的初始阶段,它关系到整个服务过程的成败。如果点菜的服务不周到,客人很可能因体验差直接拂袖而去,或者不再进行二次消费。拥有一套点菜技巧能让工作游刃有余,还能让...

发布时间:2018-05-21 17:00:44 阅读量:162人次 栏目: 餐饮管理
7招秘诀:新餐厅制胜的管理心法

你新经营一家餐厅,但是生意惨淡。反而对面一家老餐厅却生意火爆。观察一下餐厅的装修和菜品,甚至价格都可以,甚至来过的客人说评价也不错。那为什么生意就是比不过老餐厅?饮食这行不是网购,不是我比你便宜比你先进...

发布时间:2018-05-18 17:00:33 阅读量:174人次 栏目: 餐饮管理
验货管理不抓牢、餐饮盈利一减再减

创业容易守业难,随着餐饮经营进入正轨,经营环境就更加复杂。运营中的每个小细节没有把控好盈利就困难。今天我们就说说餐饮门店六大管理中的验货管理,餐厅验货过程中有哪些问题?你的餐厅是不是也存在这些问题?...

发布时间:2018-05-17 16:53:16 阅读量:164人次 栏目: 餐饮管理
餐饮人必须懂的制约着餐饮店发展的6大因素

随着人们的生活节奏越来越快,更加追求高效和品质的生活,一日三餐的饮食是刚需,也让很多投资者看好。但是餐饮市场大却不好做,没有经验的创业者经常踩一些雷区,那么今天我们就把这些问题一一列出,希望给大家能给大...

发布时间:2018-05-16 16:43:25 阅读量:76人次 栏目: 餐饮管理
餐饮店经营失败的7宗罪

随着人们生活日益忙碌,外出吃饭的频率也逐渐上升。而餐饮店也成为了热门投资之一,但不少投资人本身对餐饮的了解并不深厚,对于门店的筹建和日常运营方面的经验缺失,也日趋明显。那么餐饮店经营失败原因各有不同,主...

发布时间:2018-05-15 16:23:45 阅读量:128人次 栏目: 餐饮管理

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