餐饮怎么管理?餐饮员工管理的话术方式

来源:众途 │ 网站编辑:众途餐饮软件 │ 发表时间:2019-03-15 17:14

餐饮怎么管理?餐饮员工管理的话术方式,营造员工愿意听的氛围,作为管理者,首先要营造良好氛围,使员工心甘情愿的听你说话,而不是因为权力被动听,餐饮员工管理的话术方式

餐饮怎么管理?餐饮员工管理的话术方式
 
1.说话算数
有些老板靠承诺和协议把员工吸引到公司后,却说话不算数,导致双方出现矛盾不可调和,最后逼得员工“跳槽”。
 
管理者要从用人规范、规章制度以及正式的文字合同方面等,给员工树立“说话算数,一言九鼎”的个人威信。
 
2.信任员工
信任是有效沟通的前提,也是营造员工愿意沟通的基本条件。有的老板做事小心眼,听不得不同意见,疑神疑鬼,比如老担心采购收回扣,厨师偷工减料。正所谓“疑人不用,用人不疑”,长久以往,员工自然貌合神离。
 
3.及时反馈
对员工的建议要及时反馈,使他们觉得自己的想法被重视,更愿意为企业的发展做出努力。如果老板三番五次没有采纳员工的建议,他们可能觉得自己的建议无关重要,会对管理者寒心。
 
比如厨师多次提出要替换或者更新某种厨具,老板认为将就着用就是了。这样的结果就是,老厨具用得不顺心,菜品可能会出错,客人不满意。

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