酒店餐饮营销新策略一

发表时间:2018-01-26 17:33 来源:众途餐饮管理软件阅读:

随着品质餐饮时代的来临,将主流传统文化与时尚创新主张融入餐饮产品,以提升餐饮企业品的文化内涵和核心竞争力,已成为餐饮业发展的必然趋势之一。目前,不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量,虽然这是安身立命的基础,然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品、特色,不进行主题餐饮的策划,那就很难中树一帜。现代餐饮经营与发展的事实告诉我们,餐饮经营要做大、做强、做出品,追求大而、小而,显然是比较困难的,因为它缺乏吸引人的亮点。

  主题宴会活动的策划,是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。特色化的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。现代企业的经营管理者已越来越意识到,企业的成功,离不开精心的策划。餐饮经营也是如此。餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候,应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素,选定某一主题作为宴会活动的中心内容。然后根据主题收集整理资料,依照主题特色去设计菜单,吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。主题宴会设计策划,将专业性、文化性、艺术性融于一体,其设计打造应遵循个性化、差异化、精致化、品质化策略,主题宴会如何成为一个成功的作品或产品,并产生品效应,其标准是必须符合市场需求和审美标准。


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