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餐饮加盟总部对加盟商的支持及控制

发表时间:2018-02-07 17:20 来源:众途餐饮管理软件阅读:

餐饮加盟总部对加盟商的支持
  
  加盟总部与加盟商的关系就像是一片海和无数条河流的关系,这些河水壮大了大海的面积,扩大了大海的影响力,而大海更要给无数条河流提供支持。毕竟,大海才是百川汇聚的中心。
  
  那么加盟总部要给加盟商提供什么样的支持呢?下面我们就以加盟者的身份来逐一分析加盟总部的支持和优势举措:
  
  (l)由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用,比起自己去自创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担,对于完全没有生意经验的人来说,可以使其在较短的时问内人行。
  
  (2)优秀的总部,为了提高整个连锁企业的商誉,都会随时开发自创性、高附加价值的商品,以产品差别化来 竞争对手,加盟店可不必自设开发部门。
  
  (3)由于总部统筹处理促销、进货乃至会计事务等,使加盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。
  
  (4)加盟店由于承袭了连锁系统的商誉,等于给顾客吃下了定心丸。
  
  (5)如果自己创业,在商品、原材料进货方面,都可能遇到种种困难,而加盟店则因总部大规模生产及订制,甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等都可以便宜买进,从而解除了加盟者的后顾之优。
  
  (6)开业前的职前培训等工作,都可以获得总部协助,开业后还会定期有人来做各项指导。
  
  (7)自己创业.如果出现竟争对手,只有孤军奋战;加盟店则有总部为后盾,可以作为支援。
  
  (8)由于总部对周围的环境随时做市场调查,包括顾客层形态、消费倾向的改变等.使得加盟店能及早采取对应措施。
  
  (9)加盟店的成功就是总部的成功,也等于帮助总部拓展市场,因此总部对业绩好的加盟店还有奖励制度。
  
  加盟总部对加盟商的控制

  
  加盟总部对加盟商的控制,是建立在共同盈利的基础上的,不是强加意志,而是为了让他们少走弯路,能够尽快投人到自己的角色中来。
  
  加盟店监控在将自己的商标、经营方法、专有技术等组合成一套验证有效的经营模式并将之许可给加盟商后,别以为万事大吉,只等着坐收渔利。为了使加盟店经营成功,一个关键要素就是对加盟店实施严格的监督和管理。对经营网络的控制,如加盟店检查、安排神秘顾客等,与其说是加盟总部的义务还不如说是其权利。这将对保证整个特许经营系统的必要水平及改进具有非常惫义。
  
  这一权利的重要性在于,加盟总部可以验证加盟商是否已真正掌握企业的经营方针,按照自己传授的基本经营条款在经营,以避免出现影响品牌声誉的情况。当然也不能忘记加盟总部有义务去监控,这样有利千加盟商认真按照体系的要求经营,而且也可以由此发现不按照规定经营的行为,并及时解决问题。
  
  所以说,监控的目的与其说是对可能发现的问题加以处罚,不如说是防止问题的发生,同时这也是加盟总部和加盟商之间沟通的途径。通过询问解决办法,加盟商可以就与加盟总部经营相关的所有方面提出建议和意见。


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