餐饮店服务员遇火灾如何处理

发表时间:2018-01-25 17:27 来源:众途餐饮管理软件阅读:

1、通知总经理、保安部经理和其他各部门经理,说明火灾发生地点等基本情况;寻求主管帮助,按照指示进行客人的通知。

2、没接到通知不得擅自报警,应听从主管安排 。

3,观察火势,如初期小火可尝试扑救.如无法扑救,应至少观察着火物质,火势大小,以便及时有效的传递给消防队员信息。

4通知客人,尽量使用比较委婉的语言,除非必要,不得大声呼喊、奔跑,避免引起客人恐慌发生不必要的意外。比如,现在是消防演习之类的话。

5,客房疏散按照-着火层-着火上层-着火下层的顺序,组织大家有序撤离,安排一位服务员在主要出口指引,在安排一位到里面通知,让顾客知道安全疏散的方向。

6、在撤离过程中应告知客人注意事项或一些火灾应对常识,如弯腰靠墙行进、不要乘坐电梯等。

7、如遇大火,应保持镇定,要积极协助消防队员营救,提供有效信息。

8、做好电话询问火情客人的解释工作、安抚宾客情绪。应对媒体要委婉说辞,不要随口乱说,尽量由部门负责人作说明。

9、做好断电后的准备工作,各种照明工具等。

10、未接到通知前不得擅离岗位。


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