餐饮店服务员仪表仪容的具体要求

发表时间:2018-01-25 17:25 来源:众途餐饮管理软件阅读:

餐饮店服务员仪表,仪容的具体要求            A仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.            B仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,            男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环,手镯,只许佩戴手表和结婚戒指.            C行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,两手放背后交叉或双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势,            举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.            D语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,            给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.            E餐饮店工作人员注意事项            1在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.            2不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.            3不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.            4不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.            5上班时间不得使用电话谈私事.                        日常礼貌用语            先生/小姐,早晨,你好,欢迎光临,请坐,斟茶.一杯礼貌茶讲"请饮茶",上汤时请讲"请饮汤",            吃饭时请讲"请用饭",菜上齐时请讲"菜已上齐,请慢用".            请问台上的菜是否可清理,请让一让,我来帮您换骨碟,请问需要加菜吗?请稍等,多谢,唔好意思,对唔住,慢慢行,欢迎下次光临.        
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