餐饮店换个名字 让顾客记住你!

发表时间:2018-01-24 16:52 来源:众途餐饮管理软件阅读:

现在中餐店集体改名风潮涌现。

 

在市场上已经闯出一番名气的中中小餐饮店纷纷改名,在业内人士看来是中餐店面对复杂市场环境变化做出的调整,通过聚焦来细分市场,从而更精准的开展营销。

 

如何起一个让顾客一眼就能记住您餐饮店的名字?

 

 

一.简单明了

 

中小餐饮店名字不能够太晦涩,应该让所有的目标客人都能够很轻易地看得懂,这样也方便客人将中小餐饮店信息传达给其他人群。简单明了的中小餐饮店名字一般都会很容易在客人之间进行流传, “食在不一样”、“小猪猪”、“盆友圈”、“动手吧”、“炉鱼”这些餐饮店名字,都是非常简单的,朗朗上口、容易记忆。

 

 

案例:“夫炒妇随”餐饮店名招引客人

 

有对夫妻两个想开间面积不大,就是家常便饭,大众菜的小中小餐饮店.为了让来过的人或路过的人印象深点,夫妻俩思量再三最后给中小餐饮店取名为“夫炒妇随”,这个名字既通俗易懂,又好记,吸引了不少追随者。

 

二.顺口易记

 

中小餐饮店名字一定要非常顺口,也要方便客人记忆,这样才能够传播下去。要做到这一点,中小餐饮店名字一定要讲究语言的韵味和通畅,还应该时刻考虑抓住消费者的精神需求,与消费者产生共鸣。对于那些幽默诙谐的中小餐饮店名字,顾客一般都是在不自觉中就记住了,如“东来顺中小餐饮店”、“巴将***锅”、“川胖子食府”、“豪享来西餐饮店”等。相反,有的中小餐饮店的名字却让人觉得吐字不爽,寓意显得苍白无力,如“小二黑中小餐饮店”、“臭丫头食府”等。

 

 

案例:“开心吃典”让客人吃得开心

 

随着央视王牌栏目“开心辞典”红遍大江南北,有的中小餐饮店老板在这个名字动起了心思。譬如,重庆渝北区一饭馆老板就和这一王牌栏目攀起了“亲戚”,将店名改为“开心吃典”。以此为招牌挂在店门上,四个字不仅形状、排列与央视的“开心辞典”相似,就连那个具有象征意义的红色桃心也在招牌上招摇。该老板称,招牌挂上后,生意比以前明显好多了,众多食客奔着“开心吃典”这个名字而来。“跟央视王牌栏目攀‘亲戚’,传播起来又快又方便!”老板笑称。

 

三.突显卖点

 

小小中小餐饮店的名字不能含糊,其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上口这些要点,更重要的是还要能突显中小餐饮店的卖点,展现中小餐饮店的经营项目、经营风格等。因此,中小餐饮店名字一定要符合您所经营的内容、特点、风格,切不可随意了事。比如说,像烧烤店就可以取一些诸如“蒙古烧烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之类的带有“烤”字的中小餐饮店名字,这样才能够表明自己给客人提供的是正宗的原汁原味的产品。

 

 

案例:用“地锅小抓鸡”做中小餐饮店名字卖点十足

 

在山东,地锅小抓鸡是一道名菜,所谓的“地锅”就是农村的百姓用泥巴糊制的土灶,而“小抓鸡”就是还未成年的小公鸡。这道菜名由原材料和做菜方式构成。而在济南、临沂等地就有中小餐饮店老板将其中小餐饮店直接取名为“地锅小抓鸡”,在当地,人们一看就知道这家中小餐饮店是做什么吃的。很显然,这样的中小餐饮店突显卖点就是“用地锅做的小抓鸡”。

 

四.符合习俗

 

中国地大物博,风土人情也各异。所以,在中小餐饮店取名时一定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素,否则,您中小餐饮店的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求,相反还会产生一些负面影响。

 

反例:回民聚集地的猪肉包店

 

有人开了家中小餐饮店,取名“百味香猪肉鲜包”,结果生意冷淡,原因是他不知道附近居有大量回族居民,而回民是最忌讳提到“猪”字的,因此影响了生意。因而,要取一个好的中小餐饮店名还当仔细、谨慎权衡风土人情方面的因素。

 

 

在这一点上,不妨看看下面这个正面的例子:

 

正例:“天天过年”饺子店

 

“天天过年”是山东临沂最著名的饺子店之一,1995年其创始人开设第一家水饺店时,想到的是旧社会的临沂人民生活十分贫困,只有在过年的时候才能吃上水饺,而现在生活好了,水饺成了家常便饭,

 

每天都可以吃,所以取名“天天过年”,以表达对美好生活的祝福。这店名取自临沂的历史典故,具有浓郁的临沂本土风情,易勾起本地人的回忆。

 

五.匹配档次

 

中小餐饮店的名字要求与其档次相匹配。很多中小餐饮店投资者都喜欢在取名字上挖空心思,尽可能地去想一个非常独特的创意,找一个非常别具一格的名字来。这种精神固然无可厚非,但中小餐饮店名字好听、有特色,而且还要符合自己中小餐饮店的档次,则实属不易。关于这一点我们先来看看一个案例:

 

案例:龙抄手中小餐饮店迎合各层次消费

 

 

四川成都有个龙抄手中小餐饮店,名字很朴素,也很得体,三层楼分高、中、低三个消费档次,分割有序。在那里各个层面的顾客都能找到自己的坐标,因此,这个餐饮店可以说是有三个大门,而不是一道门,这便大大地拓展了它的经营面。

 

结合这个案例,我们认为要使中小餐饮店名字与其档次相匹配,需要留意以下三个要领:

 

1、“贱名”中小餐饮店有活力。

 

在全国各地我们可以看到许多名字取的很“贱”的中小餐饮店,比如说“打折中小餐饮店”、“猫眼饭庄”、“铅笔农庄”、“假小子酒家”等,这些名字听起来很乖乖的中小餐饮店,但生意却异常红火。目前,在我国大街小巷,像这类名字的中小餐饮店是越来越多了,并且相当受欢迎。这里我们完全不是鼓励中小餐饮店投资者去靠“贱名”来提升自己的知名度。其实中小餐饮店取“贱名”是有一定的风险的,如果这个“贱名”不被消费者认可,那是需要付出很大代价的。所以,要取一个“贱名”来取胜首先是名字要新奇,这是必要的,让人第一眼都能记住这个名字并且愿意进店尝试,接下来就要靠自己的招牌菜了,只有那些有特色的菜才能让顾客第一次尝试就爱上它。只有高质量的餐饮产品才能获得顾客的好评,使顾客免费为您宣传,因为名字的独特会使您很容易传播,慢慢的名声就传开了,生意自然就火了。

 

 

2、“朴素”店名有魅力

 

有特色的中小餐饮店可以靠“贱名”来赚取客人的眼球,来吸引更多的客源,豪华的上档次的餐饮店可以取个贵气一点的名字来给自己的餐饮店定位。如果您的中小餐饮店是那种很普遍的,又兼顾高、中、低各个层面的顾客地方,取前两种类型的名字都不合适,取贵气的名字只能是自找锁链,影响自己的客源层面。用“贱名”吧,又不太合适,如果您所经营的餐饮店没有独特的东西来吸引顾客的话,取那种类型的名字还不如取了朴素、简单一点的名字呢。像“南海中小餐饮店”、“银杏饭庄”等等这些名字都是既雅俗共赏,又可进可退,对各种档次的客人都很适合。

 

 

3、“贵气”店面挡客人

 

这不是说所有的中小餐饮店都要取个平平常常的中性名字,如果所经营的中小餐饮店有一些档次的话,而且定位比较高的话,也还是可以取一个贵气点的名字来陪衬自己中小餐饮店的档次,如“总督府”、“亲王府”、“相国府”之类的中小餐饮店名字。如果您开的中小餐饮店是面向广大消费者的话,那么还是应该避免取比较贵气的名字,取个中性的名字就可以了。

 

 

在餐饮市场上,我们时常会看到这样的现象,许多名字中带有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之类词语的中小餐饮店,常常会在它的门窗上写着最低消费5元、10元等广告,可是尽管这样顾客还是不愿意进来消费。许多顾客都认为这只是它招揽顾客的手段,等您进去以后才坑您呢,这么大气的名字,可不是一般的人敢进去消费的。由此可见,餐饮店取名,切莫盲目地去赶时髦,把自己放在十分尴尬的地步。

 

六.富含文化

 

中小餐饮店名字最好能够具有一定文化气息。这样,在某种程度上,不但能够体现中小餐饮店老板的文化功底和素质水平,而且客人也会很乐意接受。在中小餐饮店名字上做“文化”的功夫,往往需要把握一些诗、词、景、物等要素,这样才能够将文化找到具体依托的载体。比如现在很多开生态中小餐饮店的,将自己的中小餐饮店取名为“映水堂”,多么富有文化和诗意的店面!

 

 

案例:用文化美名来装点中小餐饮店

 

有一哥们想在县城河边的沿河大道旁开一个中小型中小餐饮店,便为中小餐饮店想了一个别致的名字叫“水河堂中小餐饮店”。这样的名称显得干净清新,水气比较足。水为财意,堂为接纳之所,从堪舆学角度来看,这是吉祥旺财之名。若中小餐饮店能再辅之以河鲜水菜为特色的菜品就更为妙哉。另外还有如下不错的点子,比如说河“堂”月色 ,很有诗意的名字,而且便于老顾客记忆,“食”尚吧,临河人家,“河河”美美等都是能让人耳目一新的名字。


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